不要再忌口了！葛根帮你轻松控制血糖！

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很多中老年朋友对健康特别注重，尤其是得了糖尿病之后，在饮食方面控制得非常严格，每天都想方设法地想知道吃点什么能降糖，本期带大家认识一味药食同源、降血糖的中药——葛根。

我们请北京中医药大学主任医师、国家中医药管理局、临床中药重点学科带头人张冰教授来给大家讲讲关于葛根在临床中的应用和饮食中的应用，以及一些注意事项。

本期专家

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张冰

北京中医药大学 主任医师

教授 岐黄学者 首都名中医

国家中医药管理局

临床中药重点学科带头人

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认识葛根

古代中医虽然没有关于糖尿病的表述，但对于糖尿病症状的记载却比比皆是，如消渴、坏疽等。

而葛根作为药食两用的植物，也早就被中医所发现并充分利用。现代药理研究显示，葛根中含有葛根素、黄酮类化合物等化学物质，具有扩张血管、降低血清胆固醇、降低血糖等功效。

葛根浑身上下都是宝，葛花具有解酒、保肝的功效；葛根具有解肌、发表、退热、生津、止渴、透疹的功效。

葛根最早来自于《神农本草经》，有几千年的历史，葛根按品种分为粉葛和野葛两种，粉葛淀粉多糖类物质较多，具有健脾、益气、生津的功效，多用来制作葛粉用以食用；野葛含葛根素较多，具有退热解肌，治疗颈背僵痛，降糖效果更好。

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案例分享

有一个患者，空腹血糖高、糖耐量异常、餐后2小时血糖也高，达到了诊断标准下线，他通过忌口和运动的方式来调节血糖，每天用血糖计测血糖，餐后扎，空腹也扎，可是血糖指标变化不大。后来专家对这位患者进行了四诊合参来做了辨证。

血糖高在中医证候学中分火热型、气阴两伤型、阴阳两伤型。经过诊断发现这名患者气阴两伤兼热象，这个情况适合用气阴同养兼清虚热的方子，方子里面加了葛根，葛根偏凉，性平稳，配合其他降糖药，最后空腹血糖达标了，餐后两小时血糖也在正常范围内。

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中医对糖尿病的分型

①火热型：身体有虚热、虚火、实热，会消耗体内的津液，人会口渴、消瘦。

②气阴两伤：热邪伤及了气阴，患者会口干、低热、盗汗、手脚心闷热、舌红苔少。

③阴阳两伤：从实热到气阴受伤，到阴阳都受伤。

上面这3种都可以用葛根。如实火型糖尿病，可以用葛根配黄连，推荐葛根芩连汤。外感过程中的肠胃功能紊乱泻痢、发烧、腹泻，可用葛根芩连汤。

葛根、黄连清火、清热，帮助我们祛热邪、调整糖脂的代谢。机体气阴两伤时可用葛根配天花粉或葛根配麦冬、玉竹，也可用它配山萸肉。既可以气阴同养，又能降血糖，是很好的一个药理活性调理方。

如果是阴阳两虚需辨证施治，阳虚多怕冷，阴虚多烦躁、低烧，无论哪种都可以用葛根配合其他，阳虚阴虚一起调理。

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代茶饮

炎炎夏日，又有暑气又有湿气，给糖友们推荐一个代茶饮——葛根玉泉茶。在家里就可以喝起来。

材料：葛根、玉竹、麦冬、乌梅、荷叶。

做法：开水冲服。

作用：玉竹甘寒养阴，对肺胃起到养阴的作用，防止燥邪、热邪的伤害；麦冬养肺、胃、肾三阴；乌梅生津止渴；荷叶醒脾胃、运脾气、解暑。夏季出汗多，易伤阴，加上糖尿病人本身气阴受伤，此茶能生津止渴、气阴同养、解暑安中。

注意：代茶饮不以治疗为目的，主要起保健的作用。

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