  2023年7月28-31日，“中华遗产”团队携手“同程旅行”团队，招募邀请来自全球各地的学子，共同走进千年瓷都景德镇，开启了一场别具特色的“陶醉”之旅。  危机时刻，多亏还有高岭土  1792年，乾隆皇帝迎来了八十大寿。英王乔治三世派特使马戛尔尼由海路北上，在承德避暑山庄觐见了乾隆，并献上贵重的寿礼。在乾隆接见时，特使请求通商减税，还请求援助英国一座瓷器工厂，并在制瓷原料（黏土、高岭土和釉料）方面给予保障。 没想到，乾隆爷以“与天朝体制不合，断不可行”为由，拒绝了他的请求。不过，乾隆皇帝回赠了马戛尔尼丰富的礼品，其中包括他们所渴求的景德镇瓷器。当时的景德镇，已是大清帝国最著名的瓷器产地，在欧洲也有相当的知名度。  与马戛尔尼同行的化学家吉兰（Gillan）博士在著作中写道：“直到现在，中国瓷器制造还是最优秀的。它卓越的技艺关键是瓷土和高岭土的高纯度，还有绘在瓷器上蓝色颜料的良好质量……” 确实，景德镇瓷业的崛起与北方战乱、制瓷工匠南迁有关，但更与当地盛产优质的制瓷原料——高岭土分不开。
▲ 闻名世界的高岭土。 高岭土，俗称瓷土，因首先发现于景德镇的高岭村而得名。高岭土呈白色，含铁量极低，是配制高级细瓷坯和釉的最好原料，耐火度高达1735℃。 高岭土作为制瓷原料大量引入瓷胎，最早发生于元代的景德镇。此前，景德镇制瓷采用单一的瓷石为原料。南宋以后，表层瓷石的逐渐枯竭，景德镇制瓷业开始面临原料危机。幸运的是，元代的景德镇瓷工找到了一种新的优质制瓷原料——高岭土，他们把高岭土与瓷石配合使用，发明了“二元配方”制胎法，使景德镇瓷业出现了“柳暗花明又一村”的景象。  高岭土的使用是我国乃至世界制瓷史上的一次重大革命。此前，单一的瓷石泥料（称“一元配方“）只能烧至1150℃左右，为软质瓷，变形率高，胎色也不够白净。而高岭土耐火度高，在瓷胎中起到骨料的作用，提高了瓷胎的耐火度，可烧至1330℃左右，景德镇瓷器从此由低火度的软质瓷，提升为高火度的硬质瓷，这不仅是中国陶瓷史上具有划时代意义的事件，也给景德镇瓷业带来一系列重大变化。 正是由于高岭土的使用，使景德镇安然渡过了南宋时期的制瓷原料危机，在元、明、清三个历史时期得到了巨大的发展，成为举世闻名的瓷都。
 一座景德镇，半部陶瓷史
景德镇市的中心是珠山，一座几丈高的小山。上世纪初，有人在珠山脚下开了家瓷器店。尽管铺子生意一般，但依然坚持了几年才停业走人。房主收房时，赫然发现一条地道，一直挖到珠山下面……于是，一个让古瓷研究者愤恨不已的消息炸开了：贼快把官窑瓷片偷光了！ 这话未免夸张，珠山地下的御窑瓷片号称以吨计量，偷是偷不光的。那么，为啥珠山下埋着那么多官窑瓷片呢？ 英国人李约瑟说，景德镇是世界上最早的工业化城市。此话不假，景德镇自唐代开始烧造瓷器，宋代发展成著名窑口。元以后则一直是全国乃至世界范围内的制瓷中心。但是，景德镇地处丘陵地带，境内三分之二是山地，陆路闭塞。不过，好在这里还有丰富的河流，所以旧时交通主要依赖水运。 早期景德镇的窑口多建在河边：一来瓷石、高岭土、木柴等制瓷原料走水路方便，二来烧好的瓷器也走水路，昌江直通鄱阳湖，再转到长江和大运河又或是出海，四通八达。 河流带来便利的同时，也带来了灾难。和大部分长江流域的城市一样，景德镇一到夏季便洪水暴涨。从明早期开始，一些窑口不堪水患，逐渐向地势高处迁移，至高点珠山，您猜被谁占了？肯定是官家窑口嘛。元代的官窑——浮梁磁局的位置已不可考。明代的御器厂，清代的御窑厂，都在珠山之上。 御窑厂作为明清陶瓷的“研发中心”，几乎所有新品都在这里创烧。瓷器的烧制过程充满未知数和挑战，在窑中经历一千多度高温，全过程几乎不可人力控制，再加上古代技术有限，一窑烧下来，歪瓜裂枣绝不会少。出于成本考虑，民窑对瑕疵品的态度较为宽容，能用的就折价卖掉，实在不堪的才丢弃。 官窑则不同。但凡烧出瑕疵品，比如变形或釉色不纯正，解决方法是，就地砸碎掩埋。要知道皇帝的专属品，即便是砸碎了，也不是平民可以拥有的。不过，正是这种极端做法，“打”出了官窑瓷器的至精至美。
一般认为，如果市场上出现了一件明代官窑瓷器，在御窑厂遗址里没有同样的瓷片，那这器物就是假的。不但外面有的遗址里有，外面没有的遗址里也有，比如宣德皇帝的蟋蟀罐。 1993年，景德镇陶瓷考古研究所在明御器厂遗址发掘出一堆青花瓷片，经修复全部为宣德朝的蟋蟀罐，罐身绘有凤凰、天马、海兽、珍禽、小鸟、牡丹、瓜果等纹饰，其中有五爪龙纹，说明这批蟋蟀罐是皇帝私人用品，属于宣德朝御窑最重要的遗物。
▲ 御窑博物馆内陈列着宣德朝蟋蟀罐（修复件），极为珍贵。 按野史记载，宣德皇帝酷爱斗蟋蟀。但如今，宣德蟋蟀罐在两岸故宫博物院都鲜有收藏，这或许是因为宣德帝突然驾崩后，即位的正统帝年仅8岁，宣德帝的母亲张氏为防止小皇帝玩物丧志，“将宫中一切玩好之物”“悉皆罢去”，这当中自然就包括了蟋蟀罐，就连景德镇烧好的蟋蟀罐也一只不留。 因为太皇太后张氏的原因，官方文献没留下任何宣德斗蟋蟀的证据，但这却给传说留下了发挥空间，到了清代，被蒲松龄整理成小说《促织》。现代又被选进了中学课本，第一句就是“宣德间，宫中尚促织”，现在全国人民都知道宣德斗蟋蟀。 景德镇御窑博物馆内展出了大量明清御窑瓷器的修复件。假使有心，你会发现其中大部分是明代的，这是因为清朝制瓷技术进步，残次品较少的缘故吗？ 督陶官唐英给乾隆的奏折上说：“所造之器出自窑火之中，不能保全件件全美，每岁每窑均有落选之件，计次色、脚货及破损等数，几与全美之件数相等。”也就是说，乾隆朝御窑瓷烧制成功的比率在五成。光绪时是七成，估计明代的比例至少是在六成以上。所以，清代御窑的落选瓷总量不会少于明代。只是当时的落选瓷全部堆积在仓库里。一直到乾隆七年（1742年）六月，皇帝下旨，御窑厂烧造的落选瓷器可直接在景德镇当地变价处理。 官窑次品流入民间，对景德镇的民窑来说，是福还是祸呢？ 对于中小型的作坊而言，应该是不乐见的，这样多少会影响到买卖的交易量，然而对整个景德镇，甚至国内外的陶瓷市场而言，却是开创了瓷业城市的新局面，它使官窑、民窑之间的制瓷技艺产生了良性竞争，更加活络了市场上的各种因瓷器而产生的交易，这是在中国或世界其他城市都难得一见的。 景德镇自古就是一座移民城市，“匠从八方来，器成天下走”。只不过古代人口流动，局限于周边的几个县城，而今又是另一番光景了，陶瓷行业从事者来自五湖四海，甚至是漂洋过海。这些来景德镇的外地艺术家及创业的年轻人，被称为“景漂”。 2022年，在景德镇从事与陶瓷相关工作的30万人中，“景漂”人数超过3万人。虽说“景漂”名头远不如“北漂““沪漂”响亮，但要想在中国陶瓷美术界获得认可，就必须去景德镇。所以，那些陶瓷艺术爱好者，还有把陶瓷作为毕生追求的人，都开始向景德镇“漂”去。
首先，陶瓷可以与绘画、雕塑、首饰等各种形式结合，这为陶瓷外围产品的延伸提供了无限可能，也就是说，你的创意和劳动发挥空间很大，可以转换为市场上门类繁多的商品。景德镇有许多集市，它们各有特色：乐天集市只在每周六上午开放，是质量高、历史较久的知名集市；陶溪川创意市集则是近年的网红集市，声势规模更大一些。每隔几个月，陶溪川还会举办“陶然集”，是一个更大型的集市。这些地方都是“景漂”大展拳脚的舞台。
其次，景德镇至今仍保留着传统制瓷的72道工序，可见产业链之完整。在这里，购买制瓷原料，就像超市买菜那样方便。在老厂、雕塑瓷厂等街区，有各种原材料店铺，从瓷泥到釉料，再到素坯，一站式买齐。创作过程中，你可以独立完成，也可以与经验丰富的老师傅合作。景德镇还遍布着公共窑，你可以把做好的半成品拿去公共窑烧制。此外，当地提供各种陶艺课程，从7天入门课程到30天系统课程，任君挑选。
▲ 陶艺体验，是来景德镇游玩必须打卡的项目。 ▲ 景德镇周边有许多风光秀丽的古村镇，保留着江南韵味，正所谓“苏杭本是好时节，江西亦是真江南”。最重要的一点是，世界陶瓷艺术市场上，中国有绝对的话语权。千年窑火未断的景德镇因此也居于中心与开放的地位。在这里，艺术与市场接轨得非常紧密。 ▲ 图为西班牙奢华品牌LOEWE罗意威2023年“中国单色釉陶瓷展览”中的场景，这些美到极致的单色釉瓷器，由景德镇传统颜色釉瓷烧制技艺代表性传承人邓希平打造。
如果说时光是一条河流，那么制瓷工艺的历史就像是河面的粼粼波光。它蜿蜒穿过千年瓷都，连接起古与今、新与旧、人与瓷。 我们努力地了解、想象着景德镇的过去，也尽情享受、感知着她的现在。在景德镇，流传千年的制瓷技艺一丝不苟，接力传承的“新瓷人”不拘一格，这就是越活越年轻的古老瓷都。
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