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今日立秋。自今日起，降水和湿度都会逐渐减少，阳气渐收，万物内敛。 立秋，虽为秋天的第一个节气，但它并不代表酷热天气就此结束。 立秋有三候：一候凉风至；二候白露生；三候寒蝉鸣。每候各5天，三候过后，凉意生。
《素问·四气调神大论》曰：“夫四时阴阳者，万物之根本也，所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，故与万物沉浮于生长之门，逆其根则伐其本，坏其真矣。”这句话是告诫人们，顺应四时养生要知道春生夏长秋收冬藏的自然规律。 立秋是阳气渐收、阴气渐长的转折，也是人体阴阳代谢出现阳消阴长的过渡时期。《内经》言：“春主肝，夏主心，秋主肺。”秋天，正是滋阴养肺的黄金时期。立秋之后，养肺如同养命，建议大家多吃三样食物，滋阴养肺，秋冬受益。 1）铁棍山药
铁棍山药，它是真正意义上的药食同源，有别于菜山药。铁棍山药始载于《神农本草经》，称之为薯蓣。而后《山海经》中提到，“景山，北望少泽，其草多薯蓣”。据史料记载，早在公元前734年，铁棍山药就作为贡品进献给周王室。直至清朝末年，其一直作为贡品，进献给几代王朝，被誉为“国药之宝”。汉代张仲景的《伤寒杂病论》列有薯蓣丸，用之命名，其在方中的重要性可见一斑。
铁棍山药“其色白入肺，味甘入脾，气虽温而却平，为补脾肺之阴，是以能润皮毛，长肌肉。”同时，铁棍山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。铁棍山药是天然补肺润燥之品，是秋天必吃食物之一。
除了铁棍山药，晒干的铁棍山药片也是很好的选择，它耐保存，食用更方便，煮粥煲汤泡水都可以，可以作为日常保健食品食用。 |
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