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中秋节过去啦~ 大家要开始贴秋膘了 好吃酱在中秋前说过 只要在这段时间内的推文中 用心评论，即有机会获得红包哦~ 别怪我没提醒你明天截止哦！
椒盐排条是一道很简单的上海小菜 排条外焦里嫩，口味咸鲜，香味浓郁 对比平时吃火锅时的炸酥肉 这道椒盐排条更加酥嫩 做法简单，正适合厨房小白 学会这道菜，就能给自己贴秋膘啦~ 椒盐排条 难度：中等 时间：10分钟 食材清单 ·主料· 猪瘦肉｜200克 ·辅料· 淀粉｜50克 面粉｜100克 葱｜10克 椒盐｜5克 五香粉｜3克 料酒｜10毫升 蒜｜5克 鸡蛋｜1个 盐｜3克 油｜300毫升 烹饪步骤 步骤1/6: 将猪肉用刀背拍松后，切成手指粗细的肉条
步骤2/6: 加入盐3克，五香粉3克，料酒10毫升，1颗鸡蛋，淀粉50克，搅拌均匀入味 tips:盐是必须要放的，不放的话搅拌之后水分吸不干
步骤3/6: 搅拌好的猪肉条放进100克的面粉里蘸滚一下
步骤4/6: 油温至6成热时放入油锅中炸至黄色捞出，油温至8成再放进去复炸一遍，炸至金黄色捞出 tips：第二次复炸的时候不要炸太久，否则很容易炸老了
步骤5/6: 锅中炒葱蒜爆香，倒入炸好的排条，5克椒盐，翻炒
步骤6/6: 翻炒均匀有香味即可出锅
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