转眼我们就快送走中伏，8月10日我们就要迎来末伏， 虽然立秋过后天气有转凉的趋势，但还处于一年中最炎热三伏天中的未伏，炎热的天气仍然持续，暑热未消，“秋老虎”肆虐。这时虽然湿气仍在，但秋燥已经开始悄然盛行，这时既要注意防暑降温，又要避免燥邪伤及人体。
末伏饮食上也有讲究，天气仍然较热，各种新鲜蔬果等清热解暑类食物依然不可少，如： 莲子粥、绿豆汤、新鲜蔬菜水果等； 但饮食不能过于清淡，要适量吃些清热又有补益等食物 ，如： 鸭肉、鱼肉等低脂高蛋白的平补食物，让我们的身体健康少生病。 俗话说“末伏吃三宝，健康少不了。”三宝究竟指的是啥呢？ 怎样吃更受益？记得给家人吃，健脾养阴润燥，为秋冬打好基础。 下面就给大家分享一下吧。
第一宝： 莲藕，“夏末初秋莲藕正大量上市，莲藕营养美味，价格也特别便宜，老话说“荷莲一身宝，秋藕最补人“。 莲藕是清暑热、润秋燥必备的食材之一。莲藕富含蛋白质、维生素、铁、钙等微量元素等营养物质，常吃具有滋阴润燥、补益气血、促进消化、润肠通便、 增强免疫力等功效 。
推荐菜谱【木耳炒莲藕片】
原料： 莲藕 1节 木耳 1小把 姜末 少许 葱花 少许 油盐 适量
制作：1. 木耳用冷水泡软，烧锅水，加入少许盐， 将泡软的黑木耳进锅煮上两分钟后捞出备用；
2. 烧热锅放入适量的油，加入少许姜末进锅煸炒香，这样能去除莲藕的寒性；
3.加入准备好好的莲藕片进锅翻炒两下；
4.加入焯过的黑木耳进锅翻炒几下；
5. 加入少许盐调味，翻炒均匀，再加入少许葱花即可。
第二宝： 山药，山药是一种药食同源的食材， 营养丰富， 具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效，是一种高营养食品，山药中含有蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、膳食纤维等多种营养， 经过一个酷热苦夏，人们的脾胃功能变差，吃山药既能给人体补充能量和微量元素，对脾胃好， 还能润秋燥， 特别适合夏末秋初的末伏时节。
推荐菜谱【豆沙山药糯米饼】
原料： 铁棍山药 1根 糯米粉 1小碗 豆沙 1小碗 糖 1勺 熟白芝麻 1小蝶 油 少许
制作：1. 将铁棍山药去皮后放入锅中蒸熟，选用铁棍山药更加粉糯；
2. 将蒸熟的铁棍山药用电动搅拌器搅打成泥， 趁热加入2勺白糖拌均匀，待山药泥凉后加入适量的糯米粉，约为山药泥的2-3倍，将其和成糯米粉山药面团；
3. 将豆沙分割成相同大小， 搓成球备用；将糯米粉面团分割成大小相同的面团；
4 将糯米面团按压成圆片后包入豆沙球，包起来后搓成圆球；
5. 将其按压成饼，饼的表面沾上些水，放入熟白芝麻中双面按压沾上白芝麻；
6. 烧热锅放入少许油， 将准备好的山药豆沙饼放进锅中煎，中小火将它们煎熟，再继续煎至双面金黄即可。
第三宝： 老鸭，末伏时节处于刚刚立秋，人们经过的苦夏，要适量补充蛋白质来增强体质，而吃肉贴膘，最适合的肉就是鸭肉，鸭肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，营养极其丰富， 常吃具有健脾益气、滋阴养胃、利水消肿等功效，鸭肉是凉性， 末伏吃鸭肉既能除暑热，又能防秋燥。
推荐菜谱【老鸭冬瓜汤】
原料: 老鸭 半只 冬瓜 1小块 姜 1小块 葱花 1根 胡椒粉 少许 盐 适量
制作：1. 热锅凉油，将准备好的鸭块放进锅中翻炒，加入几片姜进锅去翻炒几下；
2. 将鸭腿炒至表面微微发黄后放入电炖锅中；
3. 加入准备好的带皮的冬瓜块进锅，一次性加入足量的水；
4. 按下电炖锅上炖煮鸡鸭汤的功能键；
5. 时间到， “老鸭冬瓜汤”就炖好了，最后放入少许葱花即可。
