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这才是葱油拌面的正确做法，简单一拌，爽滑入口，小白也能搞定。说起葱油拌面，相信大家都不陌生，一些综艺节目中，看见黄磊也做过，成本没几块钱，大家都爱吃，当然一般的面馆都会做这道面食，好吃不贵，味道鲜美，可以说是很多人的最爱，当然我自己也爱吃，那么怎么做才是关键，怎么做更好吃呢？下面我们一起来看一看。 准备食材： 小葱、挂面、生抽、老抽、白糖、食用油 具体做法： 1.用到的食材很简单，小葱以及细细长长的龙须面。 2.小葱洗净，只保留绿色的叶子部分，空白部分切掉，不要切成长段，你喜欢长的就可以切的长一点，备用。 3.找一个容器调制料汁，适量生抽，少许老抽，两勺白糖，搅和搅和。 4.现在我们开始制作葱油，锅内热油，把切好的葱段丢进去，用中小火慢慢熬，熬到这个泛着焦黄的颜色就差不多了，熬好之后把调制好的料汁倒进去，搅和搅和，等水沸腾后盛出。 5.到了该煮面的时候了，锅内烧水，等水冒着小气泡的时候，加入龙须面，等水沸腾了，翻滚了盛出即可。 6.这时候再加上熬制好的葱油，用筷子搅拌均匀，这道葱油拌面就做好了，这道菜学会了没？捞出的面条一定要立即加葱油搅拌哦，不然面会紧紧的拥抱在一起的，葱油一次熬制太多的话，可以装入密闭的容器中，放到冰箱保存，吃的时候拿出来用，真的不要太方便，面筋道味独特，以熬香的葱油和面条一起拌着来吃，面条有韧劲又爽滑，葱油也很香。 |
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