天热,人体汗液流失的比较多,之前也说过要及时补充钾元素,但是除了钾元素,还要补充一些蛋白质,蛋白质是生命的基础,没有蛋白质也会无法存活,蛋白质缺失也会营养不良。 要想身体健康,可以多吃这4样高蛋白食物,提高身体素质。 一、鸡蛋——鱼香鸡蛋 准备食材:鸡蛋、胡萝卜、青椒、泡椒、木耳、大蒜、水淀粉、酱油、番茄酱、白糖、米醋、盐 制作方式: 1、木耳提前在水里面浸泡变软,撕成小朵切成细丝; 2、青椒去蒂去籽,清洗好后切成细丝; 3、胡萝卜清洗干净,去皮切成细丝; 4、准备一个碗,里面倒入生抽、番茄酱、糖、盐、醋和清水,搅拌均匀; 5、在一个碗里打入几个鸡蛋,加入一些盐增加底味,搅拌均匀; 6、锅中倒入适量的油,油热倒入鸡蛋,炒熟盛出备用; 7、锅中留点底油,先放入大蒜末和豆瓣酱炒出红油和蒜香味,再把切好的蔬菜丝倒进去,翻炒均匀; 8、接着倒入炒熟的鸡蛋碎,最后浇上调好的酱汁,翻炒均匀,淋上水淀粉即可出锅。 二、鸡胸肉——黑椒鸡胸肉 准备食材:鸡脯肉,配菜,调味料 制作方式: 1、鸡胸肉清洗干净,如果鸡肉表面有筋膜,需要剔除,切成薄片,放在碗中加入一些料酒、盐和鸡精,抓拌均匀腌制入味; 2、准备一个碗,里面倒入生抽、老抽、糖、鸡精和一勺黑胡椒碎,搅拌均匀; 3、青红椒去蒂去籽,中间的白筋也剔除,然后切成块状;洋葱也去皮切成块状; 4、锅中倒入适量的油,油热倒入腌制好的鸡胸肉片,炒散炒至变色,出锅备用; 5、接着锅中留点底油,倒入切好的蔬菜,翻炒断生,再倒入炒变色的鸡胸肉片,混合均匀; 6、最后浇入调好的酱汁,翻炒均匀即可出锅。 三、凉拌卤牛肉 准备食材:卤牛肉,自己喜欢吃的配料,调味料 制作方式: 1、洋葱撕去表皮,清洗干净,切成细丝;大葱切成片状; 2、小葱清洗干净、大蒜去皮都切成碎末; 3、红干辣椒、香菜清洗一下,切成小段; 4、将所有的配菜都放在大碗里面,锅中烧油,油热浇在蔬菜上面,再加入生抽、糖、盐、醋和香油,搅拌均匀; 5、接着再把牛肉切成薄片,放入调好的配菜里面,抓拌均匀就可以装盘。 四、干锅花菜 准备食材:花菜,五花肉,配菜,调味料 制作方式: 1、花菜用刀切成小朵,在盐水里面浸泡一下,再捞出沥干水分; 2、五花肉清洗干净,切成薄片;大蒜去皮切成片状; 3、锅中倒入适量的油,油热倒入沥干水分的花菜,炸干再捞出; 4、锅中留下少许油,放入五花肉片,煸炒出里面的油脂,接着放入豆瓣酱和大蒜片,炒出香味; 5、再倒入炸干的花菜,加入蚝油、生抽、糖和盐,调味,翻炒均匀,即可出锅。 |
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