     🔥这饼，刚出锅就连吃3个！🔥 🥞北方人对面食有着一份偏执，总是以馒头、包子、饼、面条等为主食，🌮其中饼的种类就数不胜数，🥙如常吃的手抓饼、🌯千层饼、烧饼等，很多人吃饼，更喜欢它香酥可口的味道，记得在大学时，学校食堂有一种饼，咬一口酥脆掉渣，🍘比烧饼好吃多了，做法分享给大家。 ✨✨✨金丝饼 所需食材：面粉1碗、鸡蛋1个、盐1勺。 👉1.面粉中打入1个鸡蛋、加入1勺盐搅拌均匀，少量多次的加入适量的温水，搅拌成面絮状后，🥳揉成一个光滑的面团，放在案板上继续揉5分钟以上，要把面团揉透，使内部更细腻。 👉2.面团切成大小合适的面剂子，把每个面剂子揉圆后，搓成长条，表面均匀的涂上一层油，🎀摆放在容器中，盖上盖子醒1个小时，醒的时间越长，面越劲道，这是拉出细丝的关键环节。 👉3.醒好后，取出一个长条状的面剂子按扁，用擀面杖擀成长方形的面皮，✔️在面皮上涂抹一层油，撒上干面粉。 👉4.将面皮对折，用刀切成均匀的细条，一头不要切断，越细越好，🥳这样可以减少将面抻成细丝的难度。 👉5.切好后打开，再涂抹一层油，一手捏着头慢慢抻，一边抻一边卷，🔅此时面的延展性非常好，抻的越细越好。 👉6.卷好后，盖上保鲜膜醒10分钟，用擀面杖擀成圆饼，放入平底锅中烙至两面金黄即可。💯咸香可口的金丝饼就做好了。 |
|
|
