俗称“黑枣”，市场10多元一斤，山里却常烂一地没人要，太可惜

对于农村长大的朋友来说，野果算得上是童年的重要回忆之一，毕竟以前的农村生活条件可没有现在这么好，娃们想要吃点零食都没钱买，为了解馋，就只能去野外采摘一些野果来吃了，所以对于很多农村的朋友来说，野果可是儿时常吃的零食。

好在我国的野果资源十分的丰富，在各个地区都有，虽然种类不尽相同，但都挺好吃的，比如桑葚、树莓、野地瓜、拐枣、刺梨、八月瓜等等，随便一说都能说出几十个来。现如今随着生活条件越来越好，也不愁没吃的了，使得这些野果有一部分落寞了，有一部分却成了特种水果种植品种。

本期笔者就给大家介绍一种野果，它俗称“黑枣”，市场10多元一斤，山里却常烂一地没人要，太可惜。

叫枣不是枣

很多很便宜听到“黑枣”这个名字，第一反应肯定是认为这种野果是某种枣子，毕竟红色的枣子叫做“红枣”，味道酸的枣子叫做“酸枣”，那么黑枣是不是就是颜色是黑色的枣子呢？

实际上黑枣虽然名字中带“枣”，但它却不是枣子，而是一种柿子。黑枣的学名叫做“君迁子”，是柿科柿属植物，和我们常吃的柿子算得上是“亲兄弟”了，故而君迁子在民间也有着“野柿子”的称呼。

不过，君迁子这种柿子和我们常吃的柿子还不太一样，它个头十分的小，一般只有鸽蛋大小，而且吃法也不一样。

我们通常吃的柿子熟了以后就可以吃了，或者晒制成柿饼来吃，而君迁子熟了以后也没人吃，因为涩味太重了，不太好吃。一般都是熟透了，在树上风干了之后，人们才会采摘来吃，而这种熟透了风干了之后的君迁子，颜色就从橙色变成了黑色，外表看起来酷似枣子，故而就得名“黑枣”了。

这种熟透了且风干了的君迁子，味道相比于未成熟及熟了的时候好多了，吃起来不仅没有了涩味，也没有了酸味，只有甜味，而且还带有一股牛奶的味道，十分的好吃。因而在以前的时候，很多农村的朋友就会在君迁子变成“黑枣”后，去采摘来当成零食吃。

君迁子的其他用处

君迁子除了可以作为野果来吃，还可以用来酿酒、制醋。现在买酒、制醋都很方便，去村里的小卖部就能买到，但以前却没有这么方便，因此很多老一辈的人都会点酿酒、制醋的方法，而君迁子就是那个年代常用的酿酒、制醋的原料。

笔者的父亲就会用君迁子制醋，一般是在每年的8、9月，也就是君迁子成熟又没风干的时候，去将君迁子采摘回来制醋，方法不难，但有点耗时。而用君迁子制出来的醋不仅可以作为调味品，还可以作为饮料直接喝，味道酸甜酸甜。

如今的君迁子

现如今随着人们对野果的开发，很多野果也成了水果种植品种，比如八月炸、桑葚等便是如此，而君迁子其实也在我国北方的部分地区被作为水果种植了，主要是将它晒制成黑枣来销售，市场价不贵也不便宜，一般10多元一斤。

不过，君迁子的发展其实并不太好，要知道我国野生君迁子的资源十分丰富，在山东、辽宁、河南、河北、山西、陕西、甘肃、江苏、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、贵州、四川、云南等省市均有，除了北方部分地区有发展之外，其他地区几乎都没怎么利用起这些野生君迁子资源。

像笔者目前所生活的这个地方，山里的野生君迁子就常烂一地没人要，甚至很多人都不知道这种野果可以吃，可以在市面上卖钱，个人觉得太可惜了。若是能够合理的利用起这些野生君迁子的资源，说不定可以给农民们增收呢。

各位朋友，你们吃过黑枣吗？你们那里有君迁子吗？欢迎留言交流哦！