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旅途中最快乐的时候，就是有意外的惊喜，所以我出行一般都不会细化，虽然会有遗憾。 从祁山堡出发，10公里的路程十几分钟的车程就到了盐官镇，本来计划就是打卡，谁知道在这里却转悠了大半天。 盐官镇是个有故事的地方，《三国演义》司马懿了陇上的新麦，前往卤城偷袭，诸葛亮四路埋伏，司马懿拼力逃出重围就是这里。
起因是同行听说这里大锅肉很有名气，所以就在这里要看看，转着的时候又看到了盐井祠，这又得转转。 这一转，还抽空喝了罐罐茶——到了陇南，没有喝罐罐茶，算什么到陇南？
有考证说盐官镇是秦人的早期都城，这里曾为甘肃四大名镇之一，三国时期称卤城。 西汉这里有郡守设置盐官一职的官员，专营井盐生产事务，故“盐官”一职后演变为一个地名，即今一直沿用的盐官镇。 大锅肉凉皮子我出行对吃的不讲究，这次有了讲究的同行，他说这里大锅肉有名气，这一转，就转到这么多卖肉的，大口锅冒着热腾腾的香气，看着眼馋。 我想这里本来产盐，产盐的地方美味就多。
一斤25元到30元，肠头也基本是这个价格。 （后来我才知道这里对外地人价格稍高些，不过就是高些，相对西安来说，也算是便宜的）
可惜我眼睛大肚子小，在这里只能干闻闻，早上的杠子面吃的太撑了。 只好带了一份凉皮，一会儿饿了可以当小吃。这里凉皮是一张一张蒸出来的，不像很多地方都是机器凉皮了。
甘肃这边把凉皮叫做“酿皮子”，其实关中以前也是这样发音的。 我喜欢吃这样的凉皮子，能吃出粮食味。
今天刚好逢集，街道上还有豆腐、猪油饼、洋芋丸子、洋芋角角、荞麦凉粉，要是一个吃货到了这里，千万要停下歇歇，多尝尝。 看着一些老汉在这里摆摊，我想聊聊天，没办法老人家口音重，有些不方便。唉！这些老秦人的口音我都听不明白了。
罐罐茶市场上有很多卖茶叶和罐罐的，聊了一会儿，说这里人习惯喝的茶叶都是云南产的大树茶，这种茶熬出来的茶香。 罐罐茶用的茶叶要便宜能耐煮，不耐煮就是茶叶就是薄了；太贵也消费不起。
我也随喜买了一些茶叶和罐罐，回去也整个罐罐茶喝喝。 这里最正宗的罐罐茶，当地人叫做曲曲罐，曲曲为微小的意思。一个人用，茶量少，味道厚使用方便。
罐罐茶一块钱一罐，水可以一直加，随便喝。我们坐下歇息，也喝上一罐。 罐罐茶用的煤其实就是旁边烘烤猪肉饼的炭火，自己加上几块炭火，给罐子里放上茶，让炭火加温。
一会儿茶水就开了，用木棍滗着茶叶倒下茶水，一口喝下，烫嘴、苦涩，之后就是香甜。秦源人把这个木棍叫做滗茶棍，把这种“茶道”叫捣罐罐茶。 一杯一杯又一杯。
北宋最大的茶马交易口岸管理机构之一的茶马司，就设于秦州（今天水），罐罐茶源于何时现已无从考证。 在秦源人说：“宁肯一天不吃饭，不可一日无此君”。
我这个人口杂，什么都能接受，略阳的油茶和面茶我都能喝，更别说这个茶了。 走时问旁边忙着卖猪油饼大嫂多少钱？大嫂一看，说一罐一元，要是没有零钱就算了。这咋能算了，我口袋还真是准备着一些零钱。
老街我喝茶背后就是关帝庙，喝罢茶到里面转了转，大门里面有横匾“名冠陇右”，看样子有些名气。
院子不大，房子不少，在大殿旁有两通重修的碑记：“常昭万古”，“永炳千秋”，看着碑文，写着都是清朝光绪年间重建的，有些年代了。
当地人把关帝庙叫做财神庙，盐官镇据说以前的骡马市场很有名气，在整个西北都能挂得上号，有云南的茶叶有西北的马皮，这里的经济交易额度少不了。 对面就是盐井古街，说是古街，其实也是仿古街，从这里一直走到头，就是盐井祠。
街道旁边有个钟楼寺，钟楼寺原来是真武殿，有一块南宋时候的碑石，上面反映了金宋两国在这里对峙的情况。
应该是刚经过修建，庙里没有人，很是安静。只是没有人给我讲讲古，说一下整个寺庙的来历。
街道的建筑很新，房子都很漂亮，就是人气不如对面的老市场。 一般新街都是如此，不知道这是什么原因。
不过，旁边的小巷子却依旧保留着原来的味道。 比如这里“水泉巷”“郑家巷”，里面巷道逼仄，颇有通幽的味道。 大门中规中矩，“家古宅”，巷子里的门基本都是这样。
盐井祠古街的尽头就是盐井祠。 盐井的历史非常久远，《西和县志》记载： “按汉初已设盐官，盐并之发现在周秦时代。”郦道元《水经注》中说： “古地理志云，西县有盐官是也。”
相传胶鬲为商周时的第一任盐官，所以说盐井是胶鬲发现的，民间占卜中的卜辞还有胶鬲贩盐之说。这个胶鬲就是孟子说的“胶鬲起于鱼盐之中”中的胶鬲。 传说有些拉扯，不过秦发源西犬丘、西垂，就是指的这个地方，如果没有盐，一个部族想要发展强大，是不可能的。
三国时候的盐官镇是蜀魏交战的主战场之一，也是蜀魏争夺的一个重镇，盐官镇旁边有诸葛亮“火烧葫芦峪”，围困司马懿父子的火烧寨村；卤城北面20公里的地方，是诸葛亮“西城弄险”“西县遗址”。 从西汉至唐代，盐官井盐生产日渐兴旺。大诗人杜甫过此地写诗《盐井》：“卤中草木白，轻者官盐烟；官作既有程，煮盐烟在川……”
进入大门，就是有一个形似照壁，中间有“盐井”二字的设置，很是别致。 一个中年妇女带着个少年供完香火后正在看签子。 中间供奉的应该是关老爷，不过旁边好像是刘皇叔和张翼德。
她给我介绍这里供奉的神像，但是我没有听清，急得那个少年也不停的给我说。 他们到这里来，一个神像一个神像的上香，很是虔诚。
穿过这个大殿，后面就是著名的盐井，那个妇人说这里依然出产卤水，不过现在封了起来。 我从这里往下看，下面确实有水，但不知道是不是卤水。据说井深约15米，井壁光滑，水满自流，井口为石砌沿阶。
后面大殿汉龙阁很有意思，中间供奉的是一件衣服，没有人讲解，我也不知道是什么意思。
下面有手写的牌位，中间写得是尉迟敬德，右边的是马爷非子，左边的是诗圣杜甫。 看着那那都没有关系，其实还都有些联系，这联系就是盐井了。
据说唐时盐井已枯，尉迟敬德行军至此，见一白兔跳跃马前，他遂挽臂张弓射之。白兔中箭坠入盐井，掘之后一股泉水涌出，于是，井盐又复大盛。 马爷非子应该就是秦国人的老祖非子，非子养马技术好，才得到周王赏赐的一块土地，才有了后来的秦国。 杜甫落难之际到了这里，这里留下诗圣的足迹，写诗《盐井》。
不过后面大殿的我就看不懂了。 大殿上横匾是芳泽遗古，两边对联就是赞颂这个盐井的。
中间供奉的神像女装，凤冠霞帔，看文字什么“玉兔现井迹盐水承惠”，什么“圣母显妙秘化零结趸”，这个圣母应该是和盐水有关系了。 旁边的牌位更多，从秦穆公葛洪湘夫人到我听过的还有没有听过的各路神仙，统统上位。
盐官镇的制盐工艺和《天工开物》里面所记制作工艺十分相似。 打卤水暴晒，对盛入竹篓中的盐土进行浸泡，收集更高浓度的盐水用大火蒸发，如此反复，继而盐分析出，，最后用粗瓷碗捞盛放入桶中储存。
说起简单，实则不易，腐败什么时代都有。杜甫诗里写到：“汲井岁榾榾，出车日连连。自公斗三百，转致斛六千。” 这口盐井从周秦直至建国之初都在使用，当地人一直食用盐官的井盐，见证了岁月的流逝，见证了历史的风烟。
无论如何，祁山道上的盐官镇，都是一个有滋味、有风情、有故事的地方。 如果要我再次选择，这个地方待一天是不够了，早上吃猪油饼喝个罐罐茶，中午吃凉皮子扯面，晚上切一斤大锅肉喝上几两酒，在街道上听听三国故事，到盐井祠感受千年文化。 写一篇写木门道，故事更多。 信步荒野，访路探幽，乡俗俚语，负暄问道。走向山林乡野，探索身边美景，感受民情风俗。 |
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