5家风格不同的馆子，唯一的特点是好吃

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夏日的酷暑挡不住出门觅食的脚步。最近吃了躺在收藏夹里约莫三四年的大厂老店、刚开业便爆火的连锁韩餐、环境简陋但菜品挺有特色的老馆子、仅凭一道菜拿捏食客的家庭式餐馆……好吃，是它们共同的优点。

先分享5家，私房菜和连锁店都有，希望这份亲自吃出来的觅食指南，能帮得到你。

01

意冰私房菜

-家庭版私房菜-

位于宁海中学附近的家庭式小菜馆。没有员工，自家几口人张罗；没有菜单，全凭老板推荐以及看点评参考。食客以街坊邻里为主。

第一次吃意冰是三年前的秋天，那个季节的宁海路特别舒服，自然在意冰也吃得很惬意。记得上次吃，上菜速度很快，虽然这次简直跟不上趟，但是好在店家依然随和，有邻里味。

意冰的菜品是那种凭着想象猜不出来风格的路数，你能吃到传统如雪菜黄鱼、红烧田鸡、丝瓜毛豆油条，也能吃到鱼子酱鹅肝、沙拉松板肉、红豆饼等。

这一顿的几道菜也颇有惊喜。

比如炸藕饼，简简单单的酥脆，油盐不重，也无需调料，愈嚼愈香；

熟腌的罗氏虾都是超大的肥虾，虾爪和长须已经剪掉，酱汁调得非常入味，带着肉的鲜甜与Q弹，吃起来很过瘾；

赛螃蟹酸甜中透着鲜，不难做，但是饭店里不常见；

想吃招牌的红豆饼没了，老板推荐了莲子玉米，做得爽滑软糯，像主食又像甜点，是意外的惊喜！

🥢意冰私房菜

📍宁海路鼓楼新村9号102室

02

祥狮台式小馆

-适合去喝一杯的台式小馆子-

南京的台湾餐厅不少，但做得出色且好吃的不多，位于熙南里街区的祥狮，算是有特色的一家，在这里，你能吃到大部分有特色的台湾小吃。

空间不大，日式居酒屋的感觉，菜单用木牌挂在厨房间的外面，方便顾客观看，店外的玻璃墙上贴满了台湾美食插画，既是一种介绍，又能勾起顾客的食欲。

社牛服务员阿姨客客气气，说老板和厨师都是台湾人。我说你呢？她说我不是啦，我是江苏人。

基本把菜单滚了一遍，喜欢三杯鸡、炸物三拼、菜脯蛋和蚵仔煎。

蚵仔即海蛎，把海蛎肉和番薯粉混合，加水和一和，煎成薄饼，最妙的莫过于蚵仔煎饼上面淋的一层酱汁，祥狮的酱汁偏酸甜口，解了油煎饼的腻。

菜脯蛋的奥义在于煎蛋里藏着的小粒菜脯，晒干后的萝卜干皮嫩肉脆，香气浓郁，一盘菜脯蛋，鲜味全凭菜脯吊着。

三杯鸡肉质紧实，姜蒜与红葱提味，砂锅端上来还滋滋作响，趁热一口，酒香酱香肉香合而为一。

炸物和卤味堪称下酒神器，卤味黑白切三拼，意即有白有黑，荤素搭配，有啥上啥，我们的这盘黑白切由兰花干、大肠和猪舌拼成，上面再浇一些卤汁，味道略淡，还带着一些脏器味。

炸物也是三拼，有花枝丸、盐酥鸡和甜不辣，撒些甘梅粉，蘸些甜辣酱，一口一块，停不下来。

在这样的小店里喝杯冰啤酒，吃些小菜，度过一个工作日的晚上，非常舒服。

相较几道菜品而言，我觉得卤肉饭并没那么好，肉香和酱汁不够浓郁，吃起来略微寡淡。

🥢祥狮台式小馆

📍熙南里街区15号

03

雅园啤酒鸭馆

-开了20多年的大厂本地饭馆-

前段时间开车去高邮，于是不那么顺路地，把大厂的雅园啤酒鸭放在了打卡路线里。

印象中以前吃啤酒鸭，家里红烧的时候会放半瓶啤酒，去腥。

雅园的啤酒鸭与家常的做法有很大区别，先把鸭子炸得外皮酥脆，然后卤至肉质软烂。

客人点单，直接把整只鸭子放进卤汁里，与豆芽、千张、鸭血一起烩，佐大量红油，吃起来竟有些红油冒菜的感觉。

是不是大厂离安徽太近，虽然也是吃鸭子，完全没有南京的风骨，简直是道皖北口味的菜。

拎只鸭腿轻轻一提，骨肉直接分离，卤得味道浓郁。

🥢雅园啤酒鸭馆

📍新华路105号

04

BELLOCO倍乐

-万象天地里的韩餐-

万象倍乐首日营业，看着门口攒动的人群，浅浅去扫码排个队，没想到前面号没人应，就直接到我们了。

以前吃过位于上海K11的李教授，印象不错，环境好，服务好，口味也不错，今次倍乐体验也超好。

豆腐色拉略为平庸；就用一盘辣炒鸡爪打开味蕾。

五花肉泡菜饼配自制的煎饼酱吃出了小摊炸油饼的感觉，越嚼越香，煎饼酱似乎抹在任意饼上都不突兀；

铁锅黑猪肉完美代替烤炉，端上来还冒着油花和烟气，煎炙后的黑猪肉空口吃，极香，佐蘸料或小菜，更为复合；

最后用一碗内容丰富的嫩豆腐汤收尾，汤菜饭全部光盘。

一顿下来，吃得舒适且开心，是万象天地里少有的吃完一次还想再去的店！

🥢BELLOCO倍乐

📍万象天地1F

05

上元春

-苏式早茶馆子-

几位吃货朋友虽然提前约了时间，但周末雨季的早茶嘛，还是从中午十二点开始吧。

三丁、五丁、蟹黄汤包等热门选手已然售罄，好在还有加了超多调味酱油和黑胡椒粉子的馄饨与干拌面，装在搪瓷碗里，油花清晰可见。

拌和拌和，每一根面条上都挂上了黑胡椒粉和酱油，筷子拎起一刀，面条还氤氲着小葱与猪油的香气。

少不了一盘烫干丝和肴肉，蒸饺和香肠烧卖端上来冒着热气，咸鲜与软糯并不冲突，轮番在口腔里游走。

扬州炒饭不行，不松不软，完全没有锅气。

最后由一壶绿杨春收尾，开水把茶叶烫得舒展开来，人也一样，饭饱茶足。

🥢上元春

📍所街93号

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看完文章，你种草了哪家餐厅？

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