汤面怎么做才好吃?这个我可太有发言权了!我孩子初中这三年,都是我为他做的早餐。很幸运的是,我儿子很好养活,每天的早餐只需要一碗面就可以了。相比之下,其他家庭每天都需要为孩子的早餐而烦恼,还不停地想着如何变换口味。 我们家煮面条通常使用挂面,虽然超市里有各种品牌的挂面,但我觉得它们的味道差别不大,因此没有必要去追求过于花哨的口味。 网上还有很多关于煮面条需要注意的细节,说实在的,不就是一碗家常面,还搞的那么神乎其神的,这也太夸张了。其实,只要汤底调好,味道就不会差到哪儿去。一个好的汤底可以为整个汤面提供浓郁的口感和丰富的味道。 今天我来分享我的个人实战经验,让大家能够轻松地做出美味的汤面。不要小看这个简单的做法,它可是经过我三年的不断尝试和改进哦! 1、清汤虾皮面 首先,水开下入面条,其实煮面条不是重点,重点是面汤的搭配。 然后,碗中放番茄丁、紫菜、香菜、葱花,好吃的关键是放一勺生晒虾皮,有了它鲜味瞬间就上去了,再加盐,鸡精,生抽,一勺猪油。 最后,盛两勺煮面的原汤倒入碗中,再放入煮好的面条,一碗简单的虾皮清汤面就做好了。 是不是很简单?这个虾皮清汤面,做法简单又营养好吃。 2、葱油汤面 首先,水开下面条,什么面都可以,再配点青菜。 其次,利用煮面的时间来调个汤底,碗中放葱花,香菜,紫菜,少许虾皮,再倒入一包葱油拌面汁,好吃的关键就是它,浓香基底,鲜味加成。 最后,再放二勺煮面的原汤,放入煮熟的面条,配上一个煎蛋即可开吃。 聪明的妈妈,早上都会给孩子做这个葱油汤面,做法简单而且营养又美味。 3、酸菜肉丝面 首先,起锅烧油,油热后把肉丝翻炒至变色,加入葱段辣椒爆香。 然后,放一包金汤酸菜调味料,好吃的关键就是它,其他什么都不用再放了。 最后,把金汤酸菜炒香后加入清水,再放入面条,青菜,煮熟就可以开吃了。 大鱼大肉吃腻了,就来一碗酸菜肉丝面吧,酸辣爽口连汤都喝的干干净净,简单又好吃赶紧收藏做起来吧。 4、西红柿鸡蛋面 首先,西红柿切丁,火腿肠切片,油热下鸡蛋用筷子迅速划散装盘备用。 然后,起锅烧油,放入葱蒜翻炒爆香,再放入下西红柿,加少许盐翻炒快速炒出汤汁。加一碗清水,盐,鸡精,白糖,生抽,老抽,煮开。 最后,下面条,鸡蛋,火腿,西红柿,青菜,这样西红柿鸡蛋面就做好了。 西红柿鸡蛋面好吃的关键还是在于西红柿的选择上。那种果形饱满,个头圆润,亮洁新鲜的西红柿,肉质脆嫩多汁,果香怡人,一口就会爱上他的美味。 5、酸汤面 首先,把鸡蛋煎好,青菜煮好备用。 然后,碗中放入葱花、蒜末、辣椒面、白芝麻,淋入热油炸香,调味就放盐,半勺鸡精和白糖,少许老抽,两勺陈醋,一点香菜。 最后,等水开后下面条煮熟,舀两勺汤水放入料汁碗中,再放入煮好的面条,加入青菜,荷包蛋,一碗美味的酸汤面,就做好了,爽口又开胃。 平时不知道吃什么的时候,你一定要试试这个酸汤面,做法比煮泡面还简单, 总的来说,做汤面并不需要太多的技巧和复杂的材料,只要掌握了基本的方法,再加上一点自己的创意和变化,就可以做出美味的汤面。希望我的分享对大家有所帮助,让我们一起享受美食的乐趣吧! |
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