|
夏天到啦！快放下我们经常吃的猪肉和羊肉吧，改吃这种肉对身体更好。它不仅蛋白质含量非常高，而且脂肪含量还低，非常适合咱们中老年朋友食用。更可贵的是，它还有很好的滋补效果。它就是今天的主角——鸭肉！
鸭肉，我相信大家都不会陌生，平时大家也都吃过烤鸭之类的食物，不过你知道嘛？鸭肉的营养价值也是非常丰富的。｜ 1.增强免疫 鸭肉是一种非常好的蛋白质来源，每100克鸭肉含有15克蛋白质，比猪肉和羊肉都要高。蛋白质是身体组织和细胞的基础，对于身体的生长和修复都非常重要。同时蛋白质可以很好的帮助我们增强免疫力少生病。
｜ 2.避免血脂升高 和猪肉和羊肉相比，鸭肉的脂肪含量可以说是非常低了，每100克只含有19.7克左右的脂肪。对比之下，每100克五花肉的脂肪含量有37克之多。而且鸭肉中大部分是不饱和脂肪酸，这种物质能够有效预防心脑血管疾病，是咱们中老年朋友非常重要的营养物质之一。｜ 3.补血、防失眠 鸭肉含有多种矿物质和维生素，如铁、锌、硒、维生素B2、B6、B12等。这些成分对于人体的健康和生长发育都有重要作用。铁是造血过程中必需的元素，锌有助于加强免疫系统，硒则有抗氧化的作用。同时，维生素B2、B6、B12有利于维持神经系统的正常运作，从而让我们减轻失眠的情况。
｜ 4.强身滋补 鸭肉是一种具有滋补作用的食物，能够提高身体免疫力，增强体力。另外，鸭肉中的一些成分，如天门冬氨酸、谷氨酸等，还能够促进人体新陈代谢，增强身体对疾病的抵抗力。大家在了解了鸭肉的营养价值后，更要明白鸭肉和什么搭配才能起到“一加一大于二”的作用。首先鸭肉可以搭配绿色蔬菜，例如菠菜、青菜和芦笋等，这些绿色蔬菜含有大量的叶绿素和维生素C，可以帮助身体吸收鸭肉中的铁元素，同时也能够提供足够的纤维素、维生素和矿物质。鸭肉也可以搭配富含维生素C的水果，例如柑橘类、草莓、葡萄柚和猕猴桃等，这些水果能够提供足够的维生素C，帮助身体吸收鸭肉中的铁元素，并且还具有抗氧化的作用。
另外，鸭肉也可以和豆类食物一起搭配食用，例如黄豆、绿豆和黑豆等，这些豆类食物富含蛋白质、矿物质和纤维素，能够为身体提供足够的营养。最后，鸭肉也可以和坚果搭配食用，例如核桃、杏仁和腰果等，这些坚果含有丰富的不饱和脂肪酸和矿物质，能够帮助身体吸收鸭肉中的脂溶性维生素和矿物质。
|
