分享

“五谷之王”不是燕麦,它比荞麦更好!护血管、清肠道、提高免疫力!可惜很多人都吃错了

 新用户0923oTsF 2023-08-21 发布于山西

荞麦、燕麦、小麦、玉米、大米,这些五谷杂粮日常中我们都不陌生,但你知道吗,五谷之王竟然不是燕麦?它比荞麦更好不仅能护血管,还能清肠道,提高免疫力!但是,很多人都吃错了!你知道是哪一种吗?

没错,它就是——苦荞!苦荞,又被称为“五谷之王”,富含膳食纤维、矿物质和维生素等营养物质,对我们来说是日常生活中的一个良作物。


在这里需要注意的是,苦荞和荞麦可是有区别的,苦荞颜色黄绿色,颗粒很小,味道偏苦,研磨成粉后,颜色呈黄白色。而苦荞被誉为五谷之王与它的功效是密不可分的。

 吃苦荞,营养高 


  1. 护血管

苦荞中含有的类黄酮,具有强抗氧化性,能够提高血液中的氧含量,对心脑血管起到保护作用,有效预防脑血栓。


  2. 清肠道

苦荞中富含高纤维,能够促进胃肠道蠕动,增加皮肤抗氧化功能,,适宜想减肥或者便秘的人群食用,在一定程度上可以让皮肤有光泽,起到美容养颜的作用。

  3. 提高免疫力

苦荞中含有身体内所需的18种氨基酸、铁等微量元素以及蛋白质、维生素、纤维素等物质,是集七大营养素于一身的唯一作物。所以,当我们适量地食用一些苦荞时,是可以提高身体免疫力的。

 苦荞吃法有技巧 


那么,苦荞的好处这么多,怎么吃最好呢?很多人都是直接泡水喝,殊不知这样做反而错失了苦荞本身的功效。俗话讲,粗粮不细作,也就是说保留粗粮本身。我们有以下选择:

  泡苦荞茶

一个很重要的点便是,泡水前要先把苦荞茶炒熟后,再根据自己的喜好加一些枸杞、绿茶或黄芪等。


  苦荞小米粥

小米粥最养胃,加上苦荞,增加饱腹感的同时也能摄入多种营养。如果觉得没有甜味,可以加一些红枣,也能补血养气。

苦荞虽好,也要适量食用。除了苦荞,还有一些其他的五谷杂粮也很营养哦。比如玉米,它富含维生素E和维生素B1,可以保护心脏和神经系统;还有小麦,它含有丰富的膳食纤维和矿物质,有利于肠胃健康。


中医讲食物要讲究荤素搭配、营养均衡。那么在选择五谷杂粮时,我们也可以多样化搭配,让身体获得更多的营养。

像夏天天气比较炎热,熬粥喝最养人。不妨试一试苦荞小米粥或者慢火熬制一道八宝粥,让炎热的季节里也有慢时光的陪伴。这个夏天让爱与健康同行。

    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多