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白酒有不同类型有着不一样的体验,酱香和浓香是用来比较多的两种类型,酱香和浓香两种不同类型的白酒有什么不一样呢?这两者的区别在哪?酱香酒和浓香酒的区别要从口感,酿造工艺等多种方面来区分:
口感方面
酱香型白酒酒体醇厚,酒体微微泛黄呈淡淡的,酱香突出、幽雅细腻空杯亦持久留香。匠河坊在这方面是很容易辨别出。
浓香型窖香浓郁,入口显示清冽的甘甜和柔和,回味有绵软的芳香,香味协调。
酿造方面
酱香酒制作工艺流程比较复杂,需要多次蒸煮发酵,生产后期长。
浓香酒就比较精简,生产周期短。
来自: 匠河坊 > 《匠河坊鸿儒》
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