秋季养生的饮食特点

一、秋季养生的饮食特点

1、秋季清晨要喝一碗粥

脾胃功能减弱是夏秋交替之季的典型现象，天气一冷，拉肚子、胃疼、食欲不振等毛病就找上门来。秋天的早晨喝一大碗粳米粥，既可防秋凉，又能和胃补脾。

立秋后吃姜，最好吃干姜。因为生姜的特性太过发散，不利于阳气的敛藏，不符合秋天的养“收”之道。而干姜的特性是“守而不走”，它不会太发散，能老老实实地守在中焦，稳稳地帮我们暖脾胃。所以，我们可以用干姜做一碗米糊，每天当早餐食用，对脾胃虚寒的朋友非常好。

原料：红糖一块，干姜4片，大米20g，小米10g，花生15g

做法：先把干姜，大米，小米，花生洗净，放入破壁机；然后再将红糖化水倒入，选择米糊那一档就可以了。

所以在秋季，大家不仅要备生姜，更要备干姜。

2、秋季吃板栗，活气血

寒露过后，南方的气候已出现明显的早晚温差。在这深秋时节里，秋风飒爽的街头总会飘来一阵阵糖炒栗子的焦香气。“八月的梨子，九月的楂，十月的栗子笑哈哈。”金秋时节，正是时令干果栗子（板栗）上市的季节，其素有“干果之王”的美誉。

孙思邈在《千金翼方》里概括栗子“主益气，厚肠胃，补肾气，令人耐饥。”《中国药膳学》记载：“栗，味甘性温，具有补肾气，强筋骨，健脾胃，活血等功效。”

中医认为，栗子性平、味甘，入脾、胃、肾三经，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用，主治脾虚泄泻、反胃呕吐、腰膝酸软、筋骨折伤肿痛、瘰疬、吐血、便血等病症。其药用价值可概括为以下三个方面：

健脾胃：中医认为，脾虚则难以运化水液而致泄泻，栗子健脾养胃，可缓解脾胃虚寒引起的呕吐、腹泻。故《本草纲目》中有云“有人内寒，暴泄如注，令食煨栗二、三十枚，顿愈”。说明栗子能治内寒腹泻。

补肾气：《千金要方》云“栗，肾之果也，肾病宜食之”，可见栗子能补助肾气，有利于缓解肾虚所致的腰膝无力、腰脚软弱。

活气血：栗子能活血行气，可缓解金疮、折伤肿痛、瘰疬，也有利于治疗吐衄、便血。在《唐本草》中，栗子“嚼生者涂病上，疗筋骨断碎、疼痛、肿瘀。”可见，栗子能治疗创伤筋骨肿痛，因其能补益脾胃之气，有利于气血化生，所以也能起到益气固摄的作用。正如《滇南本草》认为栗子“生吃止吐血、衄血、便血，一切血症俱可用”。此外，常吃栗子，还可有效治疗日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡等。

3、吃点酸味食物除秋燥

秋天吃点酸味的食物，如柑橘、山楂等，可以起到润肺生津、养阴清燥的效果，能有效预防“秋燥”。

4、多“喝”秋风，更健康

秋风是一年四季中，最有“营养”的风。清晨和周末去山林、公园做几次深呼吸，可达到保健功效。如果从此时开始坚持晨练直至冬季，更是让全身器官在“空气浴”中接受了耐寒锻炼，为冬季保健打下了基础。

二、秋季养五脏的几款养生茶

1、养心，喝红茶

秋季，喝点性质温和的红茶是不错的选择，并且，喝点红茶，有助于养心，保护心脏健康。英国科学家在经过了14年的研究后发现，每天喝红茶，3杯以上，能够让患心脏病的概率下降11%。所以，秋季养心，喝点红茶是不错的选择。

2、养肝，喝蒲公英根茶

保护肝脏健康，可以将蒲公英根，按照红茶发酵工艺，炒制成茶，可大大降低蒲公英的寒性，更适合秋季饮用。蒲公英，入肝经，可排肝毒、降肝火、预防肝损伤，尤其是蒲公英根，效果优于蒲公英叶子。

现代科学证实，蒲公英根可以对抗体内毒素，解除体内毒素引起的毒性作用，提高肝脏解毒能力，从而保护肝脏健康。用蒲公英根泡水代茶饮，可以很好地保护肝脏健康。

3、养脾，喝茉莉花茶

茉莉花，芳香入脾，醒脾开胃，除辟秽治痢。用茉莉花泡茶喝，还可以促进食欲，帮助消化，改善食欲不振，有助于脾胃健康。秋季保护脾胃，可以泡点茉莉花饮用。

4、养肺，喝玉竹茶

玉竹，是“药食两用”的植物，《神农本草经》将其列为上品。玉竹，味甘多汁，质柔而润，是一味养阴生津的良药，可润肺止咳，改善咽干舌燥，还可以生津止渴，提高免疫力。所以，用玉竹泡水喝可以润肺、排毒，有益健康。

5、养肾，喝玉米须茶

玉米须，味甘、性平，不仅入胃经，而且入肾、肝、胆经，可利水消肿、清肝利胆。经常喝点玉米须水，有助于促进肾脏排毒，预防肾炎，保护肾脏健康。

三、秋天养生的饮食禁忌

1、不吃寒凉之物

入秋后，万物收敛，要注意不吃寒凉之物。寒凉食物，会损害体内的阳气不足，危害健康。

2、少吃辛辣之物

秋季易犯“秋燥”，此时要注意少吃或不吃辛辣之物。烧烤、辣椒、生姜、花椒等食物要尽量少吃，特别是生姜。古书有云“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜”。秋季本就干燥易上火，而生姜属于热性，不宜多食。

3、少吃油腻之物

秋季天气转凉，人们的食欲也逐渐好转，加之“贴秋膘”之说，很多人便开始“大鱼大肉”进补起来。此时，要注意切莫吃太多油腻食物。刚入秋，很多人肠胃功能较弱，如果吃太多肉类及油腻重口味食物，则不利于健康。