贝母的前世今生

​贝母作为一种祛痰止咳良药，可谓是无人不知无人不晓。以它为原材料做成的贝母蒸梨、贝母炖猪肺，也是人们熟悉的美味佳肴。

贝母，是一种多年生草本植物。入药、食用的部位是这种草本的鳞茎部分。鳞茎是一种地下变态茎，它的形状非常短小，呈盘状长于地下。

贝母是一个大家族，按照鳞茎的品种划分，可以分为川贝母、浙贝母和土贝母三类。不同品种的贝母不仅所属的植物种类上不同，而且功效、作用各有所长。比如川贝母，清热润肺、凉心散郁；浙贝母，清火散热、开泄通降；土贝母，清热解毒、解毒消痈……

对于不同品种的贝母的功效差异，对中药稍有了解的人都能略懂一二。但是，关于贝母的历史故事，恐怕没几个人能说得明白。今天这篇文章让你了解贝母的前世今生。贝母梨

贝母之原名——蝱  

贝母最早以“蝱”之名，记载于在春秋时期的《诗经·廊风·载驰》中，“陟彼阿丘，言采其蝱。女子善怀，亦各有行。” 其中的“蝱”，指的就是贝母。在同一时期，贝母还被叫做“莔”、“贝义”、“药实”、“商草”等等。

南北朝时期，正如陶弘景说，“形如聚贝子,故名贝母。”这里的“贝子”,也叫做贝齿,在《本草纲目》中称为“小白贝”。“贝母”这个名字，正是因为这种呈类圆锥形的植物，外层的鳞叶相对着抱合，看上去就像聚合在一起的小白贝。

贝母之入药

从春秋战国时期，就有关于贝母的药用功效的广泛记载。在阜阳汉简《万物》中记载，“贝母已寒热。”先秦时期的陆玑在《诗疏》中写道，“蝱，今药草贝母也，其叶如栝楼而细小，其子在根下如芋子，正白，四方连累相著，有分解。今近道出者正类此。” 这说明在当时，贝母能够治疗郁结的功效，就已经被智慧的中华儿女发觉并加以利用了。

​三大贝母傻傻分不清

在漫长的历史长河中，不同品种的贝母很长的一段时间内都被混为一谈。尽管在先秦时期就有关于贝母的文字记载。但是，早期的大多数文献都没有描述贝母的具体品种。这就难为我们后世的学者了：谁能分得清每一处不同的记载中，贝母说的究竟是川贝母、浙贝母还是土贝母呢？

尽管在唐朝以前的文献上，都没有见过“土贝母”的身影。但是，从这些文字描述的功效来看，唐代以前所说的“贝母”应该是如今的土贝母。

在唐代前，有一本中药著叫做《名医别录》，书中描述贝母“一名药实，一名苦花，一名苦菜，一名商草，一名勒母，一名蝱。生晋地。十月采根，暴干。厚朴、白薇为之使，恶桃花、畏秦椒、誉石、莽草、反乌头。”从产地来看，这里所描述的贝母的产地在“晋地”，也就是我们如今的山西。而山西是土贝母的主要产区。

另外，书中描述了贝母这种植物“十月采根”。土贝母也正好是在十月份枯萎。“主治腹中结实，心下满，洗洗恶风寒，目眩项直，咳嗽上气，止烦热渴出汗，安五脏，利骨髓。”功效也和如今的土贝母几乎一模一样。

土贝母=土生土长的贝母？

更有意思的是，到了唐、宋、明时期，尽管一些历史著作中出现“土贝母”的名字。但是，这里的“土贝母”反而指的是浙贝母。在《景岳全书》和《本草崇原》两本著作中，都有“土贝母”的详细记载。

在《景岳全书》中称其“大治肺痈肺痿、咳喘、吐血衄血，最降痰气，善开郁结，止疼痛，消胀满，清肝火，明耳目，除时气烦热，黄胆淋闭，便血溺血，解热毒，杀诸虫，及疗喉痹瘰，乳痈发背，一切痈疡肿毒，湿热恶疮，痔漏金疮出血，火疮疼痛。”从这些功效来看，这里的“土贝母”恐怕并不是葫芦科植物土贝母，而是当地土产的浙贝母。而且，作者张景岳生活的区域盛产的也正好是浙贝母。

土贝母≠土长土长的贝母。

在本质上，土贝母是种葫芦科植物。《本草》里的贝母究竟是哪种贝母？在公认的本草著作界中的“老大”——《神农本草经》中，详细地列出了贝母的主治功效和作用，并把它当作中品。“贝母味辛、平，无毒，主治伤寒烦热，淋沥邪气，疝瘕，喉痹，乳痈，金创风痉，一名空草。” 这说的是贝母可以治疗乳痈、乳岩、疬、痰核、瘰疬等多种外科疾患。不过，这里说的贝母究竟是川贝母，还是浙贝母，或者又是土贝母呢？关于《神农本草经》中记载的贝母是哪种贝母的争论持续了几十年。

近年来，在历史学界和植物学界都普遍认为，尽管在唐朝以前，没有哪本文献上明晃晃地写上“土贝母”三个大字。但是，《神农本草经》中记载的贝母就是土贝母。

产于黄河一带？土贝母

理由很简单，从地理位置来上看，《神农本草经》产生地域主要在山西、河北、河南、山东、湖北这一带。在书中记载的大多数植物都属于黄河中下游，这一点和土贝母恰好相符。而另外两种贝母——川贝母与浙贝母的分布位置更偏向于长江流域。

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长得像贝子？土贝母

从描述的外貌来看，文献中写的“根下如聚贝子” 与我们今天看到的土贝母形态相符。土贝母的鳞茎正是长得像贝子状，而且鳞片肥厚，聚生而成。

主治功效，也像土贝母

从作用和功效上看，李时珍描述的贝母“能散心胸郁结之气”“用治胸中不快，多愁郁者殊有功”，而且“主治伤寒烦热，淋沥邪气，疝瘕，喉痹，乳痈，金创风痉”。这些主治功效都和土贝母相吻合。

川贝母和浙贝母都是百合科植物，而土贝母是葫芦科植物。土贝母和川贝母、浙贝母的长相差距比较大。

这些都一一证实了，《神农本草经》中所说的贝母，就是葫芦科的土贝母，而不是百合科植物川贝母和浙贝母。

关于贝母的传说

“贝母”这个名字听上去就像在保佑母子平安。在民间，有真有这么个关于贝母的传说。相传有一个身体虚弱的孕妇，接连几次都难产，孩子刚出生就没了命。一个巫师告诉这家人，之所以不得以母子平安，是因为这个孕妇属虎，而她怀的孩子要么属马，要么属羊，这些都是虎的口粮。要想保住孩子，必须让孩子的父亲抱着刚生下来的孩子跑到海岛上。这样虎过不了海，上不了岛，孩子就平安了。

可惜，按照巫师的办法还是没有保证孩子。巫师又说这是因为孩子的父亲跑慢了，被虎追上了。时隔一年，孩子的父亲骑马，用最快速度奔向海岛。不幸的是，这一次孩子还是夭折了。

就在一家人都陷入绝望的时候，一个游医告诉这家人，始终不能母子平安的真正原因，并不是生肖相克，而是因为孕妇肺脏有邪，气力不足。生孩子的时候肝脏缺血，供血不足。医生交给这家人一个药方，让这家的男人每天都去山上挖一种草药。这种草药叶子细长，茎端长着暗紫色的花，地下茎长得像蒜，也就是我们所说的贝母。将这些地下茎部分挖出来，洗干净煎汤给孕妇喝。连喝三个月，顺利生产就不是个难事了。按照这个办法，孕妇果然顺顺利利生出了个孩子。一家人都高兴坏了。

因为这种草药，帮助这家人终于有了个宝贝儿子，让妇人平安生产。所以，“贝母”这个名字就传开了。传说就是这种神奇的贝母，保住了母子的平安。

在古代，无论是哪种贝母，都用“贝母”这个词来通称。到了明末，川贝母、浙贝母和土贝母这三个贝母才开始逐渐区分。它们的功效和作用，针对的侧重点差异，也越来越被人注意。