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梨性寒，过量进食生梨易导致腹泻，而把梨带皮煮成汤后能使寒性降低，且润肺止咳、润燥清火的作用会更明显。但需注意适量饮用，否则易伤脾胃，常见梨汤的做法主要包括以下几种： 1、川贝雪梨汤：川贝用清水浸泡后，将雪梨洗净后切成适当大小的块状，银耳撕成小朵，添加冰糖将食材放入锅中煮沸即可。川贝中含有多糖、挥发油等多类化学成分，具有镇咳、祛痰、平喘、镇静等作用，而梨同样具有润肺清火的作用，从而可以达到润肺止咳的目的； 2、白萝卜梨汤：将梨保留外皮切成薄片，加入白萝卜、冰糖煮沸即可。其中白萝卜具有化痰止咳、清热解毒的功效，再加上梨润肺清燥的作用，能够一定程度缓解咳喘、咽喉肿痛的症状； 3、百合银耳雪梨汤：可将百合、银耳炖煮，同时加入雪梨，百合养阴润肺，能够止咳祛痰，同时银耳养胃生津，能够改善气短乏力、咳嗽的症状。 |
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