即使是为了多活一天而糊弄自己,我们也要认真的对待自己的生活,吃饭睡觉缺一不可。 便捷为先 于家里剩的米饭来说,有一种又省时又省力而且还美味的烹饪方法,能够让我们在第二天获得食用上的便利,那就是——炒饭。 炒饭、炒面、拌面、拌饭,所有的烹饪手法都极其简单,而且又极其亲民。基本上没有人会。以这些食材为忌口,喜爱程度可以达100%了。 单从炒饭来说,我国的炒饭花式极其多。以扬州炒饭为名的炒饭领域也随着厨师的不同而有不同口感的体验。 扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭、咖喱炒饭、培根炒饭等自然层出不穷。 多彩缤纷 精彩纷呈。 在各地都有独特款式,一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭。因为炒饭制作方便、耗时较少、营养丰富,很受大众追捧。 . 就像兰州拉面一样,兰州拉面并不是起源于兰州,扬州炒饭也并未曾起源于扬州。而逐渐的,这些大众化的命名,美食风格因地域的不同而不同。 而面对快节奏的生活,实用的炒饭烹饪技艺又是我们必须所要掌握的。 有这么一种炒饭手法,仅需三分钟,就能让你获得极佳的口感体验。 这款炒饭名为懒人炒饭,只需要三分钟就可以复制出炒饭的美味。 炒饭也并不是千篇一律 准备一些陈年的紫菜撕碎,然后在上方稍微的浇上一些芝麻,将它放到锅里小火的焙炒。 浅浅滴上三五滴香油,我们越炒越会发现紫菜越来越翠绿,并且呈现一种酥化掉渣的。行吗? 和我们烹饪其他炒菜一样,热锅凉油。等到油温稍高时,我们可以将准备好的午餐肉切块放到锅里爆炒,炒至表面色泽鲜艳,并且焦壳就可以了。 之后我们将午餐肉取出,锅里放油打鸡蛋,鸡蛋打碎之后,我们下入米饭快速翻炒,注意炒的米饭一定要符合你自己食用的量。 如果炒米饭还剩的话,那么口感会大幅降低。 不断翻炒,使得鸡蛋和米饭粒粒相融,呈现黄金颜色状。 我们将精心制作的午餐肉和我们之前用紫菜调配的自制海苔放入锅中继续翻炒,简单的调一调味。 最后我们可以加一些盐,调料,胡椒粉、生抽等,再次大火翻炒。 最后我们将它盛出锅,放到盘里,三分钟不到,一款美味的懒人炒饭就这样完成了。 更多美食好文,尽在麦沃久! 快来点击关注吧! 图片/网络 编辑/张张 |
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