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来自: 常熟老李jlr5mr > 《★美食》
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潮州传统菜荷包鳝
潮州传统菜荷包鳝丨视频。
【大师的菜】文火慢炖,汤中佳品,潮州传统名菜——荷包鳝!
【原创摄影】荷包兰
【原创摄影】荷包兰。荷包兰,又名蚌兰花、蚌花、蚌兰花、红蚌兰花、、红竹叶、如意兰、青红兰、蚶花如意兰等,为多年生粗壮草本植物。...
幾乎失傳的潮州手工菜 用鹹菜裹著鱔件配上湯燉出甘腴豐美「荷包鱔」
鹹菜對於勤儉潮州人飲食來說,起着象徵性的意義。湯有湯煮、菜有菜做的這種風格,不僅成為日本懷石料理止椀的濫觴,更是華南料理的燉湯基礎,荷包燉白鱔就是這種背景下誕生的宴客菜。先喝肉骨頭熬出的...
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清蒸金鲳鱼,滑嫩美味何其鲜。
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传统蒸菜“清蒸扣鸡”,汤鲜味浓原汁原味,又是一道年菜!
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