5种伤肝食物，第2个竟然常吃！

提到伤害肝脏的事情，大家会想到喝酒、熬夜、乱吃药……但实际上你常吃的这5种也正在悄悄地伤害着你的肝，第二种竟然经常吃。

  

第一种是高糖饮食。现代人的饮食结构中，高糖饮食已经成为了常态。大量摄入糖分会使肝脏产生过多的葡萄糖，进而转化为脂肪储存起来，形成脂肪肝。如果长期不加以控制，就会引发更严重的肝损伤。

第二种是精致碳水。虽然口感美味，但如果你长期吃很多，血糖水平居高不下，每天肝脏都要加班加点工作，就会不堪负重。

第三种是霉变食物。许多人食物发霉了舍不得扔，发霉食物中很可能有黄曲霉毒素，它具有强致癌性，损伤肝脏组织。

第四种是生冷或未煮熟的贝类。这类水产动物是通过滤出海水的方法吸取食物分子的，所以很容易积聚甲型肝炎病毒，如果吃了没有彻底煮熟的贝类食物，感染几率会增加。

第五种是油炸食物。经常吃油脂食物可能导致干细胞功能异常，有研究发现连续吃油炸食物一个月就能导致肝功能异常。

保护肝脏要在均衡饮食的基础上，可以多摄取富含维生素和膳食纤维的植物性食物，其中含有的泛菌糖脂质可以提高免疫细胞活性，促进肝脏代谢和排毒。

  

不过由于农业生产过程在化肥和农药的过度使用，土壤环境过于“干净”，植物上附着的泛菌糖脂质也变得稀少，可以通过膳食补充获取。

从优质小麦中提取泛菌糖脂质，另外还添加牡蛎精华，帮助肝脏自我修复。还有白色姜黄，帮助氧化、抑制黑色素生成，促进肝脏健康。

参考文献：

《PLOS ONE》 March 27，2018

ANTICANCER RESEARCH 29:4867-4870(2009)