分享几道充满了温馨和熟悉，仿佛带着家的味道的家常菜

 

家常菜，这一词组充满了温馨和熟悉，仿佛带着家的味道，带着那份不变的安稳和舒适。它不仅代表着简单、轻松、舒适，更代表着一种生活的态度和情感。

它的本质是平凡而普通的，它没有豪华餐厅里的山珍海味，没有繁复的烹饪技巧，没有华丽的摆盘。就算是街头卖几块钱一斤的草鱼，只要你有心、用心，经过恰当的烹饪，变成了一道道美味佳肴。

糟辣鱼块

食材&配料：

草鱼 一条（约2斤左右）、糟辣椒 小半碗（约100克）、酱油 2勺、蚝油 1勺、鲜鸡汁 1勺、料酒 2勺、盐 一撮（口味清淡可不放）、糖 一撮、香葱 适量、洋葱 1/2个、姜 一小块、鸡蛋 1个、土豆淀粉 1勺

制作步骤：

1. 草鱼用去掉鳞片内脏，清洗干净，切成块状用，姜去皮切姜丝，葱切葱花，洋葱切丝备用。
2. 切好的草鱼块加入料酒、一半洋葱和姜丝腌制15分钟。
3. 鸡蛋打散后加入淀粉混合均匀，鱼块蘸鸡蛋淀粉液后放入油锅中炸至金黄捞出沥干备用。
4. 锅中放少许油，加入剩余洋葱姜丝炒香，放入糟辣椒翻炒均匀。
5. 酱油、蚝油、鲜鸡汁、盐和糖调味均匀，倒入鱼块快速翻炒出锅，撒上香菜葱花趁热吃即可。

它的魅力在于那份平凡中的不平凡，那份简单中的丰富，那份随意中的用心， 它承载着的是一份深深的情感。它是一种亲情的表达，是一种友情的交流，是一种爱的呈现。

青椒毛豆炒肉

食材&配料：

毛豆、五花肉、青椒、黄豆酱、生抽、鸡精

制作步骤：

1. 洗净的毛豆先焯水至断生，五花肉切薄片，（我喜欢把五花肉煮熟后，在炒菜吃）青椒切小块。
2. 起油锅先把肉片炒至炒面微黄，放蒜末葱末煸炒。
3. 下毛豆，加一勺黄豆酱，两勺生抽翻炒均匀。
4. 最后放青椒，炒熟，适量鸡精调味出锅即可。

在家庭的聚餐中、在朋友的聚会中，家常菜总是那个让人感到亲切、舒适和满足的存在。 家常菜，它也是一种生活的态度。它告诉我们，生活不需要华丽的包装，不需要繁复的程序，不需要昂贵的价格。生活就是那么一些简单的食材，经过恰当的烹饪，变成了一道道美味佳肴。

肥牛尖椒山

食材&配料：

鲜切肥牛、青椒、生姜、盐、料酒、生抽、食用油、鸡精

制作步骤：

1. 青椒用料理机打成碎末，然后少许油、盐、一勺生抽，炒个3分钟，做一个青椒酱；
2. 锅中烧水，用几片生姜和料酒去腥，水开后下入肥牛片，烫熟即可捞出沥干；
3. 将肥牛与青椒酱拌匀即可开吃！

它让我们明白，真正的幸福就在那些看似平凡的不平凡之处，就在那些简洁而丰富的细节之中，就在那些看似随意的用心之间。 它如同一首古老的诗，低吟着岁月的故事，每一道菜的背后都诉说着一个又一个生活中的真实故事。