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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。” 大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道特色美食，做法简单，好吃又健康，自己在家也能做，而且大人小孩都喜欢吃，感兴趣的朋友快来试试吧。 一、青红椒炒香干
【准备食材】： 香干适量、青椒、红椒、线椒一个、蒜姜葱适量、一勺豆瓣酱、一勺生抽、一勺蚝油、糖、盐适量、一勺鸡精粉。 【做法步骤】： 【第一步】：香干、青红椒、线椒洗净切条、蒜姜葱洗净切好备用。 【第二步】：香干下锅煮一分钟左右捞起备用。 【第三步】：锅里热油，下葱姜蒜爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入香干翻炒一分钟，倒入青红椒炒至7分熟加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺鸡精、盐糖适量翻炒均匀即可。 二、麻辣鸡腿
【准备食材】： 鸡腿4个、线椒3个、小米辣5个、姜蒜葱适量、花椒少许。 【做法步骤】： 【第一步】：鸡腿清洗干净，砍成小块，锅里煮开水，放入鸡腿、料酒、葱姜去腥，煮一下捞出洗净备用。 【第二步】：锅中热油，倒入鸡腿块翻炒至金黄色，放入姜蒜、花椒继续翻炒1分钟左右。 【第三步】：加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，少许糖，少许盐和料酒翻炒均匀，倒入半碗清水，中火焖煮。 【第四步】：煮至剩下少许汤汁倒入青红椒翻炒均匀即可。 三、家庭版油泼面
【准备食材】： 刀削面一份、小米辣、蒜末、葱、辣椒粉、辣椒面、盐、糖、陈醋、生抽、花椒粉、白芝麻。 【做法步骤】： 【第一步】：小米辣、蒜、葱切好备用。 【第二步】：面条和青菜煮熟，面条捞起放入凉水过一下，捞起放入大碗中，青菜捞起放一边备用。 【第三步】：面条放入一勺小米辣、一勺蒜末、一勺葱花、半勺花椒粉、一勺芝麻、一勺辣椒面、一勺辣椒粉、少许盐、半勺糖、两勺生抽、两勺陈醋，再淋上热油，放入青菜搅拌均匀即可。 四、番茄酸汤面
【准备食材】： 面条适量、番茄一个、鸡蛋一个、一勺生抽、一勺蚝油、一勺半番茄酱、盐和鸡精适量 【做法步骤】： 【第一步】：番茄划十字，用开水烫一下去皮切小块 【第二步】：锅里热油，下番茄炒出水，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺半番茄酱、盐和鸡精适量、加入一大碗清水大火煮开 【第三步】：放入面条煮1分钟，再放入青菜煮熟即可盛出装到大碗里，再煎一个糖心蛋放在面条上即可。 五、家常烧豆腐
【准备食材】： 老豆腐一块、青红椒各一个、木耳适量、蒜姜适量、一勺郫县豆瓣酱、一勺生抽、一勺蚝油、少许老抽、盐和糖少许、玉米淀粉水 【做法步骤】： 【第一步】：先把豆腐切块、青红椒切好、葱姜切好、木耳泡发备用 【第二步】：锅里下少许油，放入豆腐小火煎至两面金黄盛出，放入蒜末姜爆香，放入一勺豆瓣酱炒出红油，再放入青红椒木耳炒熟，加入豆腐 【第三步】：加一勺生抽、一勺蚝油、少许老抽、盐和糖少许，翻拌均匀，倒入玉米淀粉水大火翻炒均匀收汁即可。 |
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