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桃胶羹

 九州好人 2023-09-01 发布于辽宁
步骤
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说明
步骤一
步骤一
步骤一
把桃胶和银耳泡发,银耳泡30分钟—1小时至涨大即可,然后沥干水份备用(可以待桃胶快泡发好后再进行浸泡),桃胶约泡发10-12小时。
步骤二
步骤二
步骤二
泡发好后,银耳和桃胶体积都膨大了。
步骤三
步骤三
步骤三
用手摘去粘在桃胶上的杂质。
步骤四
步骤四
步骤四
把银耳的根部去掉,照着它的纹理把它撕成片条状。
步骤五
步骤五
步骤五
把银耳和桃胶冲洗干净,沥干水分备用。
步骤六
步骤六
步骤六
在锅内放入适量的水,开大火,把洗干净的桃胶和银耳倒入锅内。
步骤七
步骤七
步骤七
待锅内沸腾就转中小火熬制20分钟左右。
步骤八
步骤八
步骤八
一直熬制到水分快干,要搅拌观察,以免糊锅了。
步骤九
步骤九
步骤九
这时银耳和桃胶基本都已经熟了,非常的柔滑,汤汁很黏稠。
步骤十
步骤十
步骤十
然后倒入纯牛奶。
步骤十一
步骤十一
步骤十一
锅铲拌匀,继续熬至待牛奶沸腾。
步骤十二
步骤十二
步骤十二
最后加入冰糖调味(这里的冰糖我事先碾碎了)。
步骤十三
步骤十三
步骤十三
这样牛奶桃胶银耳羹就完成了。
步骤十四
步骤十四
步骤十四
盛到碗内,然后撒上少许玫瑰花瓣碎。
步骤十五
步骤十五
步骤十五
非常绵绸滑润,吃起来也不腻,特别美味养颜。

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