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万店连锁:快速扩张(好项目包装)

 财知行 2023-09-04 发布于湖北

好像大多数的连锁企业家第一想到,放开做招商,觉得自己有好项目,这个项目自己总结出了成功的经验,可以帮助加盟商选址、建店、开店,团队管理和做投资回报分析了,却招不到加盟商,到底哪里问题?

人要衣装,佛要金装,好项目靠包装。

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今天我们就从《项目包装》为大家详细分析

项目包装方法1:一个行业

项目包装方法2:两大痛点

项目包装方法3:三大价值

项目包装方法4:四大盈利

项目包装方法5:五大优势

项目包装方法6:六大支持

项目包装方法7:投资回报分析

项目包装方法8:成功见证

项目包装方法9:现场加盟即时尊享

包装连锁项目要遵循的3大原则:

① 不自嗨,让客户嗨!了解别人的梦想、需求,嫁接我们的项目,我们来帮你实现;

②哪里最强就包装哪里,包装哪里哪里就最强!比如太二酸菜鱼,它的标签,全宇宙第二好吃的酸菜鱼,每天只卖100条,超过4人恕不接待,它做出了行业最高的翻台率5.1,把自己的优势放大到极致;

③核心只有一个--利的问题!在哪里挣钱,能挣多少钱。天下熙熙皆为利来,天下攘攘皆为利往,所有伟大的商业模式,未必是对社会极大的变革或是技术的推动,而在于是否创造新的利润源泉;或是让整个产业获得更大的蛋糕!

当我们明白了招商项目包装最基本的核心思维后,就可以进入到正式对你的连锁项目进行包装的程序当中了。

项目包装方法1:一个行业

任何一个企业都要归属一个行业,不管你是韩式料理、火锅、豆捞都属于餐饮行业,根据《中国餐饮报告2019年》,并中国餐饮档期连锁化率为5%,美国餐饮协会公布的2018年美国餐饮连锁化是30%,中国未来餐饮行业连锁化成长空间巨大,这个行业的特征,刚需、高频。

塑造一个行业有三个关键词,刚需、蓝海、高增长,我们要对这个行业描述画大饼。

项目包装方法2:两大痛点

实际上做连锁有两个对象,C端用户和B端客户,比如餐饮行业C端用户的痛点,怕消费贵、不卫生、等位慢、出品不稳定等

那咱们加盟商的痛点是什么呢?招聘难、管理难、集客难、坪效低、复购率低等,包装秘诀是:我们是行业一站式解决方案提供商,既解决了C端的痛点,也解决了B端的痛点。

项目包装方法3:三大价值

第一步:提出价值主张

一个伟大的商业模式除了赚钱,必须对这个社会有价值,能够推动社会发展,能够创造社会正能量,所以我们来区分一下这个价值,分为3个层面的要素:

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①社会价值——为社会创造和谐

②商业价值——为顾客创造健康(养生大健康)、美丽(医美,美容)、美食(餐饮)

③用户价值——为加盟商创造财富

这三句话非常简单,质朴,不神秘,但却非常给力。

那么问题来了,那这个价值主张是由谁来呈现的呢,答案只有一个——企业的创始人,因为一个伟大的企业背后会有一个伟大的企业家,一个伟大的企业家必定有一个伟大的灵魂,而企业家灵魂的伟大就在于他能够让自己的项目能推动社会发展。

价值主张是尤为重要的,这是感召客户,吸引志同道合的合伙人核心因素。农夫山泉说我们不生产水,我们是大自然的搬运工,星巴克说我不在办公室就在星巴克,我不在星巴克就在去星巴克的路上,这就叫价值主张。

价值主张主要呈现三个方面,社会价值、用户价值、合作价值,包装的秘诀在于百千万工程/春雷计划,我要帮助100个人成为亿万富豪、千万富豪等等,名字虽然土,但是有用的。

各位企业家朋友们,你所从事的项目如何来把这3句话变成你的语言呢?

项目包装方法4:四大盈利

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就是你要说清楚:

项目的四大盈利

① 店铺获利 你的项目怎么赚钱

② 线上获利 如何赚今天的钱

③  裂变收益 如何赚明天的钱

④  资本收益 除了赚钱,能不能值钱

说清楚这几个问题,那么你的项目如何完整地构建就有基本的前提。“这好比盖房子一样,你需要有一个坚实的地基。”

以麦当劳为例:

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麦当劳有多种盈利,首先麦当劳靠的是销售产品赚钱,它的薯条,汉堡,可乐带给公司相当丰富的收入。

当然麦当劳能够被全球消费,离不开麦当劳是以品牌授权方式进行全球的门店扩张。

所以麦当劳能够被全球消费者所熟悉,这离不开麦当劳是以品牌授权方式进行全球的门店扩张。所以麦当劳第二个盈利是品牌授权,也就是一般意义上的加盟费。

那么麦当劳最赚钱的第三个地方是什么呢?

其创始人雷克罗克先生说过:

我们不是卖汉堡的,不是卖薯条的,我们是做地产的,我们是全世界最大的地产商。

麦当劳的商业模式告诉我们一件事:

麦当劳真正最厉害的就是它会为一个区域的未来经济潜力而买单。它会把整个地区买下来,或者是把整个街道两边租下来,租期长达50年。

因为麦当劳具有强大的集客能力。麦当劳开业之后,真个商业就旺了,麦当劳带动了商业的人气,自然而然就带动了商业用地的租金,它再把店卖给加盟商,再把剩余的铺租给其它的品类和产业。

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以上,我们给出了一张报表,从这张报表我们非常清晰看到:在2018年,麦当劳它的自营餐厅盈率只不过9.2%,品牌授权占到46%,租金占到44%。

各位,如果你光只懂得赚产品的钱,或者只懂得赚加盟的钱,你就会发现你欠缺未来的竞争力。所以,麦当劳的成功不是产品的成功,而是商业模式的成功,项目的成功

项目包装方法5:五大优势

当然了,这里我要跟各位提前说明清楚,五大优势不是一个实指,而是一个虚指。


各位企业家朋友回去之后,可以做一个落地,组织公司高管一起探讨一下,咱们项目有哪些最厉害的优势?

所谓“人无我有,人有我优“,不是把所有优势都理呈现出来,而是把最厉害的,消费者和加盟商最看重的优势呈现出来。

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在一般情况之下用5个关键元素来形成你的独特优势。

我们拿餐饮行业来做案例,他的5大优势是什么呢?

叫做:好吃、好开、好做、好管、好賺。

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大家不要小看这5大优势,他实际上形成了一个完整的逻辑,形成了一个完整的证据链。

①什么是好吃?

好吃当然是硬道理了,如果你是做餐饮的,你的东西不好吃=消费者就不买单,那么你的项目就无从谈起了。

例如: 哪里的鱼?哪里的汤?哪里的料?多少年的配方?多少道的工序?多少时间的熬制?什么样的口味?什么样的人合适吃?什么样的人喜欢吃?有什么样的证据(图片/视频)?有什么样的好评?(美团/大众);

当然并不是所有的看文章的人都是做餐饮的,所以我们可以调整为:

如果你是做美容行业的,你就可以把它调整为好美;

如果你是教育行业的,你可以把它调整为好学;

如果你是做服装行业的,你就可以调整为好看。


 我相信各位的智慧都可以简单自如的做出最准确的调整,对于项目的招商而言,重点是好开。


②什么是好开呢?

就是跟你的同类品牌去比,跟行业的优势品牌去比,你有更好的性价比,你有更好的、更低的门槛,这就叫做好开。

例如: 选址易,装修易;招人易,培训易;最最最重要的是:投资易!

举例你是做火锅的,开一家海底捞可能需要1000万;开一个澳门豆捞需要300万;开一个知名火锅品牌需要150万,而开咱们家项目不需要150万,万100万只需要区区70-80万。

在同等品牌,同等规模,同等实力情况之下,开咱们家门店成本是竞争品牌的60%甚至更低,那么你的意向客户就会认为咱们的项目投资非常轻松,是整个行业内性价比最高的首选项目。消费者或者投资人会写就会形成非常明确的印象,这就叫做好开。

③那么什么是好做呢?

例如:免厨师、免洗切、免调味;半流水、自动化操作;点餐快,出餐快,用餐快;

这就证明了一件事,我们是轻运营的,我们成功摆脱了中国传统餐饮对厨师的依赖,对采购的依赖。这会给我们项目的拓展带来很大的优势,也会给加盟商开店带来很大的便利性。


最重要的是给出以下逻辑,我们的项目点餐快,出餐快,用餐快,我们的翻台率高,我们创造了整个行业最高的坪效。

是的,这里给了一个关键词,叫做坪效。什么是坪效?

听起来就很高大上,所谓的坪效是指:也许你的店铺面积没有对手的大,你的菜品数量没有对手的丰富,你的价格没有对手的高,你的人员没有对手的多,但是在同样平方米的前提之下,你的营业额比对手高,你的利润比对手高。

各位就像我前面所说的那样,赚钱才是硬道理,这就叫好做。

④好管?

例如:一本万利的菜单设计,小菜单大工程,通过系统设计实现销售增量、利润翻倍,为什么好做,这十年的时间,我们培养出六大核心部门保障品牌高效运转,行政人资、招商加盟、运营管理、财务审计、营销推广、物资配送,实现了一站式无忧开店服务,让菜鸟变行家,保镖式护航,保姆式服务。

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你要摆一摆你企业发展的来龙去脉,比方说你一共发展了8年时间一共开了多少的门店。

在8年的时间,在数以百计的门店运营的基础上,你已经形成了一套完整的管理运营体系,这就是咱们做加盟的前提条件,这就是收加盟费的前提条件。

加盟商加盟了我们就可以站在巨人的肩膀上,减少摸索的成本,减少试错的成本,让他们轻松能够上路,这就叫做好管。

好了,最后一个叫做好赚。那么好赚,我想是所有项目能够在市场上被认同,能够做大快速起跑的最最重要的核心元素。

⑤如何展开好赚?

例如:活动多,推广强;业绩好,毛利高;店店火爆,店店赚钱,一直被模仿,从未被超越

具体从实际经营出发,我们可以谈一谈,我们的品牌终端活动多,我们的店铺推广强,我们可以帮到我们加盟商打通天网地网人网,我们的营业额高,我们的利润空间够,所以我们的回本速度就快。

当然我们最重要的是,要给出实际的案例,给出实际的数字。这些数据,这些案例务必100%的真实。

总而言之,不管你是做哪个行业的,好吃、好开、好做、好管、好赚正需要形成一个完整的逻辑。

这5张牌就是一个拳头,他会牢牢的打击你的对手,能够让咱们自己的项目深深地嵌入在准客户意向加盟商的脑海里。这就是项目的包装的第3个方法叫做5件大优势。

接下来我们进入到项目包装的第4个方法,叫做六大支持。

项目包装方法6:六大支持

招商优势或者是有一些放大,或者是有一些价值的放大,那么我们必须透过我们6大支持的描述来证明一件事:

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招商优势或者是有一些放大,或者是有一些价值的放大,那么我们必须透过我们6大支持的描述来证明一件事:

我们不仅看到了蛋糕,而且我们还有能力得到这个蛋糕,那么哪六大能力呢,叫做:

1、选址支持:一套行业里最厉害的专业选址手册,有商学院针对加盟商提供3小时的选址课程,同时还有一支专业的选址团队等;

2、装修支持:有装修王牌工具——工程模块化,把店铺装修分为工程材料标准模块、餐厅共有元素模块、厨房区域设计模块、施工工艺模块、设备标准化模块、施工进度管理模块、工程维保管理模块,你只需要按照我们的模板走就好了;

3、培训支持:培训是连锁企业的核心竞争力,我们创建了行业中第一家也是唯一一家的黄埔军校,这10年来累计培养出300多批,累计培养出超过15000名火锅行业的精英人员,我们打造一支铁军团队,我们让一群没有目标,没有梦想,没有方法,没有行动,没有结果的90后小孩子,成为一支攻无不克、战无不胜的铁军团队。无论从摆盘到上菜,还是从刀工到调味,提供全方位的技能培训等;

4、物配支持:订货易,操作方便、快捷、高效,物资全,13大门类、128种火锅相关产品,物流快,闪电发货,战略合作伙伴顺丰;

5、开业支持:100个店,有100种营销方式,天网、地网、人网,一波三折的促销方式;

6、运营支持:我们有十三套标准手册,活动多、推广强,有一支营销策划专家团队等;

其实你的公司你的项目也许不止六大支持,可以7大支持,8大支持,当然你也可以有9大支持,无论你有多少项支持,你的设计点只有一个:


就是围绕着加盟商加盟我们之后,选址、装修、培训,开业以及后期运营的整个作业路径,我们把加盟商困惑的点,他最无力的点,他最需要公司支持的点做出规划、做出系统、做出支持、做出承诺,那么加盟商他的困惑就自然而然解除了

所以5大优势和6大支持就像一枚硬币一样,它会形成硬币的正面和反面,这是息息相关不可分割的。相当于一部分的企业,他们过于注重优势的描述,而忽略了营运支持的呈现。各位老板,在规划你的项目的时候,一定要做到双管齐下。

好了,接下来我们来谈谈项目包装的第5个,叫做投资回报分析。

 项目包装方法7:投资回报分析

以下是一张表格,这张表格要清清楚楚的把咱们这个项目所需要的投资,所有预算规划清晰,它可以分成两个最重要的板块,一个板块是指公司要收的钱,另外一个板块是指加盟商自己要支付的钱。不用太复杂,两个表格,一个是单店的投资分析,一个是单店回报分析。

投资回报分析

l  投多少钱

l  赚多少钱

l  多久回本

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一般来说,很多公司在进行项目设计的时候,他们往往只跟加盟商说公司要收的钱,忽略了加盟商实际要去选址,要去装修,甚至要承担转让费,各种各样的费用。

如果这一块预测缺失的话,对于加盟商来讲,他们就会产生怀疑,或者会产生后续沟通的不必要的误会,因此老师的建议就是你的单店投资回报分析必须从你的实体店的经营角度出发,完完整整清清楚楚的把各项开支都列明出来,最后给予一个明确的概括。

例如在一个三线城市开一个我们的标准店,总投入是多少钱?

当然这一个小技巧,你要给出一句话:以上数据,仅为理想化计算,仅供参考。

好了,讲到这一块我们会发现。有了一张投资的总表之外,我们还需要另外一张更重要的表格,叫做投资回报分析。

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同样的原理,这张表格要把咱们的营业收入清清楚楚的做出来:

以餐饮为例

1、你餐位是多少个

2、客单价是多少

3、每天的翻台率率是多少

4、每天的营收多少

5、每月的营收是多少

6、全年的营业额是多少

如果你的项目确实比较靠谱的话,建议你在计算营业额的时候,每年计算11个月,这样子有理有据,加盟商的信任度就会更高。

另外一张表格叫做营业支出,包括了租金,人力,货品,营业成本,人员工商税,其他等费用。

投资画像:固定成本(加盟费、管理费、保证金、设备、首配货等)、非固定成本(转让费、租金、装修、设施、培训等);

营收画像:日营业收入、月营业收入、年营业收入;

支出画像:租金、人员、货品、运营、水电气、工商税、培训、交通、损耗等

图片图片图片

用最粗暴的方式表达加盟商的关注点:

总投资:开一个店的总投资是多少?

年收益:按照理想化模型,一个店一年的纯收益是多少?

回本周期:加盟商收回开店成本的周期是多长?

年回报率:未来三年,每年的年回报率分别是多少?

亏盈平衡:每年完成多少营业收入能达到亏盈平衡?

项目包装方法8:成功见证

所谓的成功见证,就是举出你的市场体系,不管是你的直营店还是你的加盟店,实际的营收数据,最后得出的一个结论和数据是能够充分证明你的理想化计算是真实的,是详实的即可,这里有个小技巧叫做有图有真相,还要有电话,电话号码给出来了,加盟商的信心就建立了。

只要实实在在你的项目店铺业绩确实有这么厉害,那么你的气场就会足够大,你的气场那么大,加盟商对你的信赖度就100%了。

选几个做的不错的加盟商,把店的位置、什么时候加盟的、盈利情况、门店的照片、老板的电话,做成图片的形式,给大家看。

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事实上,真正意义上我们创造了信心。建立了足够的信赖,这就叫做成功见证。

当然在项目的呈现上,我们举一个比较鲜活的例子,那就像谈恋爱一样,我们不否认人无完人,金无足赤。项目有优势,也一定会有一些不足和劣势的地方。但是就像谈恋爱一样,我们既能呈现自己的优势,我们不否认自己的缺陷,这也就足够了。

项目包装方法9:现场加盟即时尊享

在招商会上现场合作的,赠送限时优惠、礼包、奖品。

比方说我们可以给出第1项优惠,现场签约免保证金2万。

我们可以给出现场的第2项优惠,免除首年的加盟费2万4千元,这就叫做礼多人不怪。

创造客户马上行动,立刻行动的理由。当然我们还可以给出一个秒杀的方式:

现场签约前5位立减加盟费3万元

如果没有门槛,没有限制性条款,那我们的优惠政策就会欠缺一种政策,一件分红的力量。

最后我们给出一张表格减保证金,减管理费减加盟费,现场签约立减74,000元。无论你的数字是多少,不同的项目有不同的让利空间,有不同的让利幅度。

但是真相只有一个,没有人喜欢买便宜,所有的人都喜欢占便宜。好了,我们就会在客户的脑海中创造出一个前所未有的价值,这个是促使加盟商行动最好的最棒的方式了。

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