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俗话说“宁可食无肉，不可饭无汤”，可见“汤”在饮食中的地位非同一般，开胃进补都离不开汤的身影，大病初愈要喝鸡汤，产妇下奶要喝猪蹄汤，小孩子不长个要喝骨头汤等等。 
不过，汤虽然可口又营养，但也不是所有的汤都是对身体有益的。比如，下面的2种汤，对身体的伤害远大于营养，喝多了伤肾伤胃，一定要多多注意起来。 一碗奶白的鱼汤是很多人的“汤中最爱”，尤其很多父母喜欢让小孩多喝鱼汤，认为这样可以变聪明。
其实不然，虽然鱼肉营养丰富，含有大量的蛋白质和氨基酸，可是经过文火熬制，这些营养成分还在肉里、没有溶解于汤中，相反鱼肉中大部分的脂肪和嘌呤却溶解在汤中了，所以鱼汤喝起来会那么顺滑鲜美。这样的鱼汤喝多了，肾脏就需要超负荷运转，因为汤中含有大量的嘌呤，嘌呤的代谢产物就是尿酸，需要通过肾脏排泄，再加上如果我们喝水少，肾脏的代谢就会出现困难，血液中的尿酸增高，极易引起痛风、肾结石等疾病，对肾脏造成伤害。除了浓浓的鱼汤，还有一种汤非常伤身体，这就是泡饭的汤，也就是我们俗称的汤泡饭。
许多小孩或老年人都喜欢这样吃，不仅易吞咽、饭也更入味。可是这样的吃法我们的胃却并不喜欢，因为汤中的水分会稀释胃酸，同时我们在吃汤泡饭时经常就着汤水而囫囵吞枣，没有充分咀嚼食物，无疑给胃造成了负担，影响消化。其实除了喝汤，煲汤也是非常有学问的，很多人都有一个误区，认为经过小火长时间慢熬的汤才更有营养，可真相未必这样。因为，炖汤的时间越长，汤中的嘌呤、亚硝酸盐含量就会越高。最后为了使我们喝汤更加健康，我有3条喝汤小建议与大家分享：喝汤时最好可以撇去汤表面的浮油，避免摄入的脂肪过多，引起肥胖或高血脂等疾病。
我们煲汤时，可以选择多种组合，从营养的方面去搭配，尽量做到丰富多样，比如玉米山药排骨汤、鲫鱼豆腐汤等等类似组合。煲汤时的调料最好单一点，只加少量盐即可，想要鲜味可以从食材搭配考虑，不要依靠过多的调料。总之，喝汤也并不是如我们所想的简单的事情，一定要学会正确地喝汤，才能达到补养身体的目的。
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