|
大家平时在家常吃的家常下饭菜都有哪些呢？想必是家家户户都不一样，每个家庭的喜好口味和食材都各不相同，也许有些家里人多的每顿都会做很多菜，以便挑食的熊孩子也能吃饱饭，其实下饭菜也不用太多，学会今天我分享的这3道就够了，荤素均衡味道好，挑食的熊孩子也能胃口大开，菜谱的细节都在这里了，还在等什么?赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都分享的下饭菜美食菜谱了。
【板栗香菇焖鸡翅】 主要食材：鸡翅，板栗，干香菇，胡萝卜，生抽，蚝油，盐，板栗其实不光是焖鸡翅非常适合，板栗烧鸡也是一道下饭硬菜，只不过要复杂一点，焖鸡翅就上菜比较快，步骤也简单，适合懒人。
【具体做法】 1、干香菇洗干净提前温水浸泡20分钟以上，一定要用干香菇香味才够浓郁，如果香菇太大，就切成一口吃下去的大小正好。泡发香菇的时候就可以把鸡翅对半切开，焯水一遍了。
2、起锅烧油5成油温下入鸡翅，全程中小火把鸡翅煎至2面金黄后倒入板栗，也是中火不断地持续翻炒1分钟左右，然后加入胡萝卜块，和干香菇再来2勺生抽，2勺蚝油，适量的盐，不断地翻炒2-3分钟左右，把香菇的香味彻底融入进鸡肉里。
3、最后是倒入浸泡干香菇的清水，大火煮开中火焖煮20分钟左右，煮至汤汁渐渐收干变浓稠，就可以开吃了。
【蒜苗炒牛肉】 主要食材：牛肉，青红辣椒，蒜蓉辣酱，剁椒酱，蒜末，白砂糖，胡椒粉，淀粉，盐，牛肉高蛋白低脂肪，跟大部分青菜搭配起来炒都非常可口解馋香气扑鼻，这一盘香辣蒜苗炒牛肉，酸爽下饭，越吃越过瘾。
【具体做法】 1、牛肉切丝放碗里，加入少许的盐和胡椒粉，再来少许的淀粉和食用油锁住水分，抓拌均匀腌制15分钟以上。
2、起锅烧油6成油温先把牛肉丝炒熟，接着加入2勺蒜蓉辣酱，2勺剁椒酱进锅里一起翻炒出香味，香味出来就可以
3、炒至青红菜椒微微变软，最后加入蒜苗和少许的白糖提鲜，开大火翻炒均匀把蒜苗炒断生以后，就可以出锅了，蒜苗就是要保持着爽脆的口感吃起来更爽更过瘾。
【醋溜豆芽菜】 主要食材：豆芽菜，干辣椒，蒜末，葱段，盐，蚝油，生抽，香醋，白砂糖，有了2道肉菜那素菜也要至少有一个，醋溜土豆丝我们常吃，那是一筷子一筷子下去根本不想停，不过醋溜豆芽菜大家试过没？也是让人惊喜的口感和味道哦，爽脆下饭。
【具体做法】 1、起锅烧油7成油温爆香蒜末和干辣椒，能吃辣的话可以多来点跟过瘾，香味一出来马上就倒入豆芽菜。
2、开始不断地翻炒豆芽菜至断生，然后加入1勺生抽，3勺香醋，1勺蚝油，少许的盐，鸡精和白糖，开始翻炒均匀。
3、关火倒入葱段，仅用锅里的余温把葱段炒软，就可以出锅上菜了，醋溜豆芽菜最关键的就是一个快字，火要把锅烧旺了，大火翻炒，三下五除二就出锅，那叫一个香啊，豆芽菜炒太久反而不好吃。
|
|
|
