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水在所有营养素中独一无二，而且是最不可或缺的营养素。身体每天需要的水比其他任何营养素都多，是所需蛋白质量的50多倍，是所需维生素C量的5000多倍，任何其他营养素哪怕缺乏很长时间也能存活，在某些情况下几个月或者几年都没有问题；而断水至失去全身水分 10％就可能死亡。 水是人体的溶剂、清洁剂、润滑剂、缓冲剂、冷却剂，它给我们全身各处运输营养物质、清除组织和血液中的垃圾、参与很多化学反应、保护脏器、调节体温。  喝水的时候要注意几个方面 不要等口渴时才饮水 口渴时表明人体水分已失去平衡，细胞开始脱水，此时才想到喝水已经过晚了些。 太渴时千万不要过饮 大口喝过多水会使胃难以适应，造成不良后果，前人主张“不欲极渴而饮，饮不过多”，这是防止渴不择饮的科学方法。而且短时间内饮水过多，有“水中毒”的风险。  用餐前不宜喝水太多 因在进餐前喝很多水，会冲淡消化液，不利于食物的消化吸收，特别是长期如此下去，会对消化功能产生不良影响。 不要把饮料当水喝 长此以往，饮料中的糖、磷酸盐不但会促进人体钙流失，尿液中钙含量随之增多，继而形成肾结石。而且也会出现精制糖摄入过多引发肥胖、慢性病等问题。 不要长期喝浓茶 过浓的茶对身体不好，不仅伤胃，也不利于肾脏健康。 如何才算是 正确的喝水 先含一口，浸润口腔后再喝下去 这样可利用生物回馈机制传达口渴中枢，让身体细胞知道有水分要进入身体，以便充分吸收。 小口慢饮，从容不迫。 体内就像火炉，所以需要慢慢地喝，让身体能有充分时间进行新陈代谢。 喝温水，更止渴。 温水相较于冷水对身体更温和，不刺激。身体不需额外反应就能完成较佳的生物回馈反应给口渴中枢，所以比较有助于身体吸收利用，从而更解渴。 最好的饮物是白开水 除非特殊健康问题，尽量不要用其他水来代替白开水。注意不要喝烫水。总是喜欢喝烫水，癌症就会找上门。 体力活动时，更要注意饮水 身体锻炼或进行体力活动时，更要注意饮水，最好在锻炼前40分钟到1个小时内补充200-300ml的水分。 如果运动强度不大、出汗量不多的人群只在运动前后补充300ml左右的水也可以；中等强度的运动活动期间如果大量出汗时，可参考美国膳食指南每减少体重一磅（454克）体重需要补充480ml水的建议来补充水分。 运动后喝什么水好？ 运动时或者运动后大量出汗，随着大量水分的丢失，体内的电解质也会随之丢失，如果不注意补充电解质而只补充水分的话，对大运动量的人来说，会影响神经肌肉的正常功能，造成电解质紊乱。因此喝运动饮料是较好的选择，短期内快速补充身体消耗的能量水分和电解质。 但要注意不要选择高甜度、高能量的“伪运动饮料”。没有大量出汗的情况下，白开水就是最好的补水饮料。另外，注意不要快速大量补充水分，小口小口间断喝。  经常有人说，喝凉水都长胖，其实，会喝水，还能减肥。 喝水有助于减肥的原理 ☞ 餐前喝水，可以增强饱腹感，减少每餐进食。 ☞ 身体有足够的水份后，可避免为从食物中摄入水份而过度进食。 ☞ 饮水本身可以增加产热，让基础代谢率轻度升高。研究显示这一效果可以让基础代谢率短暂地升高12-30%持续60分钟左右，相当于110KJ。 ☞ 喝“凉水”比喝“热水”消耗更多的能量。摄入体内的水需要被加热到37℃的体温，所以会消耗更多能量。 ☞ 增加饮水可以轻度增加脂肪代谢。特别是对于本身热量摄入少、活动又少的人。 哪类人群需要重点关注补水 老年人 对口渴的敏感度降低，所以常处于缺水状态，消化道分泌少，容易便秘，血液的黏稠度大，容易影响心血管系统。所以老年人一定要注意每天喝够水。 儿童 儿童运动量大，对水的需求多，而孩子贪玩的心态容易导致忘记饮水，到特别口渴时才大量饮水，影响对水的正常吸收且对健康不利。 婴儿 婴儿新陈代谢旺盛，生长快，同等情况下相同时间内需要补充的水量高于成年人，婴儿虽然以液体食物为主，但建议在两次喂奶之间可适度补水。  喝水的时机 也有讲究 如何判断身体缺水了？ 大家可以看这张图，你会发现如果是身体越缺水，尿的颜色就会越深。身体不缺水的时候尿的颜色会非常的浅。  睡前要不要喝水？ 对于失眠的人群来说，睡前喝水过多会增加起夜次数，妨碍睡眠。 但笔者建议睡前最好还是喝一点水，因为夜间人体会流失很多水分，一定程度上增加了血液黏稠度，特别是本来就有心血管疾病人群，就需要重视起来。 怎么喝好呢？睡前1-2小时缓慢喝一杯200ml左右的水。早上起来以后也建议喝一点水，可以唤醒我们的肠胃，促进食欲。 早起第一杯水喝什么好？ 喝蜂蜜水❌ 早上空腹喝蜂蜜水并不好。蜂蜜中含有大量果糖和葡萄糖，会升高血糖，冲击食欲，影响早餐摄入。 喝淡盐水❌ 喝盐水则反而会加重高渗性脱水，令人更加口干。何况，早晨是人体血压升高的第一个高峰，喝盐水会使血压更高。所以，高血压、肾病患者更应禁止。 喝温开水✅💯 就是把水煮沸到100摄氏度后冷却到35～55度，入口不觉冷的开水。 温水相较于冷水对身体更温和，不刺激。身体不需额外反应就能完成较佳的生物回馈反应给口渴中枢，所以比较有助于身体吸收利用，从而更解渴 体检前要不要喝水？ 有人认为体检前坚决不能喝水，比如说肝肾的功能、血脂、血糖这些抽血检查的项目，就很担心喝了水以后会影响这个检查结果。其实体检的当天早上和前天晚上喝上一点水，比如100ml以内，也就是说喝个三五口水，是不太会影响到这个体检结果的。我们早上起来可能就会觉得口干，嗓子也很不舒服，喝上一两口能让人嗓子舒服一下。 还有一些慢病患者，平时晨起后要吃的口服药，一定不能忘记。喝一口水服药即可。如果害怕喝水而不喝药，体检时间长，往往一上午过去了，漏服药物对身体影响大，也容易让一些体检指标波动(比如血压、血糖)，从而影响医生对您日常用药效果的评估。  你喝的是 健康水吗？ 很多人不知道的是，水分为安全水和健康水两个概念。安全水就是对人体不能有毒、有害，只是起到一个解渴作用，维持人体基本生命要求。在此基础上，能提高人生命质量、促进人体健康的水，称之为健康水。 健康水的标准 ①不含对人体有毒、有害及有异味的物质； 想想我们每天喝的水，是安全的，还是健康的？  常喝'千滚水’有致癌风险？ 严格来讲，“隔夜水”和“千滚水”不是非常明确的定义。对于它们的致癌风险，都指向了同一个“凶手”——亚硝酸盐。 通常情况下，会导致人体急性中毒的亚硝酸盐剂量在0.2到0.5克之间，摄入超过3克能够致人死亡。我国《生活饮用水卫生标准GB5749-2006》中规定，每升生活饮用水中亚硝酸盐的限量值为1毫克。 那么，“隔夜水”和“千滚水”中的亚硝酸盐含量有多少？正常自来水中亚硝酸盐含量约0.002mg/L，实验表明，烧开后的水隔夜放置24小时后其亚硝酸盐含量大约是0.005mg/L；在烧开20次后，水中亚硝酸盐的数值会达到0.371mg/L，比最初值大约高了180倍。即使如此，这个数值仍远低于《生活饮用水卫生标准》中的限值。 不过笔者还是建议大家不要把水反复煮沸饮用。虽然说不可脱离剂量来考察毒性，但不管这些毒素多么的微量，当它们进入人体后，为了代谢掉这些物质，人体就会付出一些矿物质和微量元素，会增加肝脏的负担。如果是肝脏功能已受损的患者，那就更要小心了。 而真正和癌症挂边的水，是喝烫水。 苏打水真的能中和胃酸、治痛风吗？ 对于只含有碳酸氢钠的苏打水，确实对暂时的反酸症状有一些缓解作用。但不要指望长期喝苏打水能中和胃酸，返酸并不全是胃酸过多，而是胃酸过少，所以还是要针对症状的根源去治疗。对于那些含有较多的二氧化碳的苏打水，则可能引起你的胃部不适，造成胃胀。 对于痛风来说，碳酸氢钠的确有一些碱化尿液的作用，但由于苏打水里碳酸氢钠的量其实非常的少，相比于临床上碳酸氢钠的使用剂量一般是 0.5～1 克，每日口服三次的用量，苏打水最多也只是一个辅助的作用，尤其是痛风发作期，也就是聊胜于无的作用了。不过考虑到喝苏打水也没有什么危害，还能让你多喝水，对于高尿酸患者也是有好处的。 感谢您能够花时间看到这里，最后，我再问你一遍这个问题——  ♥关注公众号后点亮公众号右上角“星标★”，就能接受到更多知识推送！♥ 龚医生: 副主任医师，注册营养师，健康管理师。靠谱、温暖、爱学习爱分享的一名懂营养的医生、懂医学的营养师。曾在某部队康复疗养中心从事慢病健康管理工作十余年，深耕精准营养领域多年，完成线上基础营养、慢病管理等系列授课教学近千人次。指导完成肝胆肠净化排毒、慢病健康管理百人次。 【我能给你带来什么？】 * 营养健康科普、培训 * 肝胆肠净化排毒+精准健康管理方案 ＊FMD食疗干预（减重、逆转代谢综合征等慢病） * 糖尿病精准食疗指导 ＊营养师厨房——优质健康食品、膳食补充剂推荐 |
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