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蒜蓉辣酱，是喜欢吃辣酱的朋友们不可错过的美食。今天，我要分享四川老师傅的秘制蒜蓉辣酱熬制方法，让大家在家也能享用到美味的辣酱。 如果你也喜欢吃辣酱，千万不要错过这个教程！赶紧动手自己做起来吧！ 准备新鲜的红辣椒3斤，洗净后放入绞肉机中绞碎，再将蒜瓣150克也搅成蒜蓉。 将油温升至6成热，放入葱、姜、香菜、洋葱、花椒、八角、香叶、小茴香等材料，炸至微黄后捞出。 接着，放入姜末和蒜蓉煸炒出香味。 我每天都会分享简单的家常菜，喜欢就关注我，以后想吃还能找到我。 继续放入辣椒碎，不停地翻炒，然后加入盐120克、白糖150克、鸡精30克、黄豆酱180克。 这个比例一定要保密哦，不然你的邻居会跟着学，然后开店卖，你可别怪我没提醒你哦。 全程用小火熬制半小时左右，等到自然冷却后，装入密封罐中，放入冰箱保存，可以保存半年之久，味道依然鲜美。 今天的分享就到这里，希望大家都能做出美味的蒜蓉辣酱！   |
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