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俗话说：“天下之味，盐为第一。”酸甜苦辣咸，唯有“咸”最为重要。盐作为厨房中最基本的调料，在人类历史中存在数千年，人人都离不开。  我国食盐种类很多，大致可分为矿盐、湖盐、井盐、海盐，产地也是遍布大江南北，不同类型不同产地的盐味道有差异。 问题来了，哪的盐最好吃，纯天然无污染呢？经过对比，以下这6个地方脱颖而出，看看你家吃过几种。  一、青海湖盐青海湖盐产自于青海湖边三大盐湖，其中茶卡盐湖比较有名，除此之外，还有柯柯盐湖和察尔汗盐湖，这里的食盐储备量十分可观，据说可供全球食用1000年，因此湖盐是当地的重要产业之一。 青海盐湖是经过几百万年的水流循环和地壳运动产生的，质量上等，纯度很高，鲜味较浓，适合烹饪和腌制，价格比海盐高一些。烹饪时，只需加入少量湖盐，就可以激发出菜肴的鲜味。  二、四川自贡井盐提起自贡，人们都会联想到井盐，自贡井盐资源丰富，是我国最大的盐产地之一，开采历史可以追溯到东汉时期，因此自贡被称为盐都。 自贡井盐形成时间早，矿床深埋地下，氯化钠含量高，盐味浓郁，异常纯净，颗粒粗大，适合用于烹饪和腌制，能够更好的附着到食物表面，特别是盐帮菜的腌制。  三、内蒙古吉兰泰盐吉兰泰盐产自于内蒙古阿拉善左旗吉兰泰盐池，这里是我国大型内陆盐湖之一，名气不如青海盐湖大，但品质不错。 吉兰泰盐，又叫“红盐”或“吉盐”，表面混有淡红色盐颗粒，颗粒大，杂质少，价格较低，质纯味佳，非常适合炖肉，是当地人喜欢的一种食用盐。  四、河南叶县矿盐叶县矿盐产自于平顶山市叶县境内，储量巨大，质量上乘，是我国井矿盐的突出代表，品质居全国井矿盐之首，因此，叶县被称为“中国岩盐之都”，盐业是当地的重要产业之一。 叶县矿盐含有钙、镁、锌等多种有益元素，深藏于地下1000米至3000米之间，不易受污染。 叶县矿盐纯度高、杂质少，有一种纯净、自然、独特的咸香味，可以为食品增加更多味道和口感。  五、湖北江汉岩盐江汉岩盐产自于湖北江汉平原地下深处，是由地下水中的盐分慢慢附着到岩层上形成的，经过挖掘、洗涤、晒干等多道工序制成。 岩盐来源天然，加工简单，无添加，因此更加健康、纯净、口感细腻，是理想的高品质天然食盐，适合各种烹饪需求。  六、云南黑井盐云南黑井盐产自于云南禄丰县的黑井镇，又称为“黑盐”，是当地特产。黑井盐历史悠久，质地优良，味美洁白，质纯味正，颗粒大，具有很好的保鲜和防腐作用。 黑井盐氯化钠含量高，还富含钙、磷、铁、锌等有益元素，既可用于烹饪，又有一定药用价值。 除了上述几种盐外，我们经常吃的还有天津的芦花盐、江苏的淮盐、广东的粤盐、四川的竹盐等。 不同的盐都有其独特的风味和特点，可以根据个人口味进行选择。 您吃过几种呢？ |
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