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1.螃蟹去掉蟹肺蟹心等不能食用的部位。
2.一分两半,切口沾上淀粉。
3.青椒切条,姜切丝,蒜切片,香葱切段。
4.把姜蒜葱白放入油中爆香。
5.放入辣酱和青椒翻炒均匀。
6.放入蟹,淋上料酒,放糖,盐,少许水炒一会,待收汁即可。最后放入香葱的葱叶。
来自: 芝润斋 > 《生活》
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