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三伏天啤酒的需求量可以说蹭蹭地涨了起来，不知道你们在选购啤酒的时候，对啤酒的了解又有多少呢？有些人说自己有二十年酒龄，但实际上连啤酒有生熟之分都不知道。为了避免大家尴尬，今天就给大家科普一下最好喝的5种啤酒，建议弄懂收藏，以后才能少踩坑噢！  目前市场上的啤酒主要分为两大类，一类是生啤，一类是熟啤。其中生啤是指啤酒制成后，只经过简单过滤的啤酒，口感新鲜，但保质期只有一个礼拜左右，而且对酒厂的生产技术有一定要求。熟啤则是经过严格加工消毒制成的啤酒，保质期可以达到一年以上，适合大规模生产。  两类啤酒中，纯生、干啤、原浆、鲜啤和冰啤这五种口感最佳，下面就给大家一一介绍。 一、纯生啤酒 啤酒的生产是是一个逐步摆脱野生酵母和细菌的污染，只靠纯培养的啤酒酵母发酵的过程。而纯生啤酒，就是通过严格的过程控制，实现无菌酿造，最终保证酵母的纯种发酵，所以纯生啤酒的口感会更加纯正，更加清爽新鲜。  二、干啤 干啤源自于葡萄酒，特点就是发酵度极高，糖分比起其他品种的啤酒来说要低上不少，所以干啤也可以叫做低糖啤酒或者低热啤酒，是一款非常适合发胖人群饮用的啤酒。在口感上，它更注重一个“干”字，入口清爽纯正，但无甜味、无泛苦、无余味。  三、原浆啤酒 原浆啤酒是生啤酒的一种，与纯生啤酒最大的区别就在于没有经过过滤，所以它本质上就是啤酒原液。由于没有经过灭活工序，也没有添加任何防腐剂和添加剂，所以原浆啤酒的质地一般比较浑浊，但在口感方面比纯生啤酒更加浓郁，“生”味更强烈。  四、鲜啤 鲜啤的特点就在于一个“鲜”字，它的保质期多为一个礼拜上下，保质期不会很长。因为它没有经过巴氏灭菌或者瞬时高温灭菌处理，酒液中保留的物质较多，所以对比其他啤酒，更加原汁原味，在档次和价格方面都会更高一些。但需要注意，由于鲜啤的保质期很短，建议入手后就要尽早喝完，喝过鲜啤的人应该都懂，它放得时间越久，鲜味丧失得越快，所以早日喝进肚子是最安全的。  五、冰啤 冰啤并不是指冰镇过的啤酒，而是将啤酒放置在冰点温度之中，在它产生冷浑浊的时候滤除杂质，随后将余下的净澈啤酒加工生产。这类啤酒的酒液干净透彻，酒精量通常高于其他啤酒，一般在5.6%vol以上，一些冰啤甚至酒精度可达10%vol。由于酒精度偏高，而且入口柔和而浓郁，纯净而爽口，因此在年轻人中颇受欢迎。  最后，大家可以根据自身喜好，选择以上五款啤酒，虽然价格和潮流会对我们选购啤酒造成一定影响，但适合自己的才是真的好，不要盲目跟随，才能避免踩坑！ 如果你觉得这篇文章能帮助你的话，记得点赞、收藏、评论哟~ |
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