【原】马蹄椰子鸡汤~

今天我们来学习如何制作：马蹄椰子鸡汤。有兴趣的朋友可以试一下。马蹄：清热止渴、利湿化痰、降血压。椰子肉：补虚强壮、益气祛风、消疳杀虫。椰子汁：滋补、清暑解渴。鸡肉：温中补脾、益气养血、补肾益精。胡萝卜：健脾和中、滋肝明目、化痰止咳、清热解毒。玉米：益肺宁心、健脾开胃、利水通淋、通便。此汤属清补类汤，具有清热生津、补虚强壮、健脾和中、益气养血、滋肝明目、利湿化痰等功效，尤其适合体虚夹湿热者。
材料：

马蹄（50-150g，去皮、切块）、椰子（1个，肉切块、保留椰子汁）、鸡肉（250g，切块）、胡萝卜（1根，去皮、切块）、玉米（1根，切块）。

煮法：

上述材料洗净。首先椰子去壳取肉，切块，椰子汁另装，备用。鸡肉加水适量，煮开5分钟，去白沫、捞起，备用。然后在汤锅中，加入处理好的椰子肉、鸡肉、马蹄、胡萝卜、玉米，与水同煮，大火煮沸，调至文火，煮约1.5-2小时，加入椰子汁，再煮10分钟左右。汤成，加少许盐、搅匀，稍放凉即可食用。

或直接把马蹄、椰子肉、椰子汁、鸡肉、胡萝卜、玉米、水适量，放入椰子中，隔水炖。

功效：

清热生津、补虚强壮、健脾和中、益气养血、滋肝明目、利湿化痰等。

注意：

1、表证未解者不宜；

2、脾胃虚寒者，酌加生姜；

3、汤虽味好，适量为佳。

以上仅供参考，如有明显不适，请到当地医院就诊。

如何星标汤小盏：