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来自: 风弄月影婆娑 > 《美食》
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为什么广东肠粉没法在北方生存?因为吃的人生气、卖的人更气
肠粉的蒸制手法有多种,如窝篮拉肠、布拉肠、抽屉式拉肠等等,但是传统的布拉肠出品太慢,随着市场需求的增加,大家逐渐选择了抽屉式拉...
广州人最爱的早餐竟是这款?老广州的味道你试过没有!
老广州的味道你试过没有!而在我们岭南地区,比较出名的就是广州肠粉和潮汕肠粉。酱汁作为拉肠中极为重要的一个部分,广州拉肠的酱油多...
蘸料、酱汁是肠粉店的灵魂,生意好坏全靠它!好的酱汁该怎么做?
好的酱汁该怎么做?蘸料、酱汁是肠粉店的灵魂,生意好坏全靠它!酱料类:酱油、蚝油、白醋、鱼露、花生酱、海鲜酱、柱候酱、腐乳、南乳、虾酱、XO酱、番茄酱、蜂蜜。其中用得最多的肯定是酱油和蚝油、...
做肠粉可以做到日赚两千,但最难的肠粉汁怎么调?(开店必备)
肠粉,有些地方也叫刮粉和卷粉,汤师傅不会做肠粉,只是会吃,我教不了大家怎么刮肠粉,但是能教大家怎么做肠粉的极品酱汁,可不要小看...
酸辣粉绝密配方,再也不用出去买,自己在家做太好吃了!
酸辣粉的调味料种类繁多,酱油、醋、榨菜末、油辣椒、香葱花、花椒面、鸡粉、红油、姜蒜水、骨头汤……取酱油35克,醋30克,榨菜末、油...
分享早餐肠粉的料汁配方,赶紧点赞收藏,说不定什么时候就用上了
分享早餐肠粉的料汁配方,赶紧点赞收藏,说不定什么时候就用上了。第三、7斤水,鸡精60克,鸡粉90克,味精30克,冰糖100克,料酒10克,葱头蒜头油150克,小火慢慢烧开。第五、水烧开后倒入第四步的料汁...
开店十二年了,用的都是这个酱油,酱油是肠粉的灵魂,今天发给大家做参考
开店十二年了,用的都是这个酱油,酱油是肠粉的灵魂,今天发给大家做参考。
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