我是超哥，一个从山村走出国门的河北人，现在定居在西班牙。初中没毕业，我就去干了厨师，为结婚花光家里仅有的7万块钱，为买房负债几十万元，还要每月还贷款。负债累累，却又遭遇父亲重病，开餐馆想撑起这个家，结果又赔了十几万。为了解决困境，我只身一人走出了国门，跟着同胞来到了西班牙。可现实没有那么一帆风顺，同胞的刁难和欺骗，让我海外生活备受煎熬，甚至没有睡觉的地方，像流浪汉一样睡在公园里。不过，人生不总是苦的，偶遇贵人相助，让我转危为安，也改变了自己的命运。 （我是西班牙超哥）1990年，我出生在河北唐山的革命老区水路村，是家里的独生子，父母都是农民。在我印象里，小时候父母一直在家种地或外出打工，一年全部收入也就一两万块钱。家里情况可以说是有些穷。因此，我在学校里常常被同学们看不起。小时候最快乐的事，就是和小伙伴一起上山去采中草药卖些钱，买零食吃。虽然过着无忧无虑的生活，但我骨子里还是想走出大山。看到父母每天面朝黄土背朝天，干着又脏又累的农活，也挣不了多少钱，我心里很不是滋味。再加上自己学习也不好，所以初中没毕业，我就出去打工了。 （我小时候照片）出去打工，自己也要有门手艺才行。当时，家里有亲戚是在酒店上班，也有做过厨师的，他们鼓励我学厨师，还承诺帮我介绍工作。就这样，我来到了唐山的一所职业技校学习厨艺，从此踏入了厨师这个行业。毕业之后，我就进入了当地的一家酒店后厨开始打工。先从最基础的打杂开始，切菜、配菜到炒菜，酒店后厨的苦活、累活我都干了个遍。别看我学历低，但是我很会来事，跟领导相处得很好。再加上我工作努力，在岗位晋升时，领导总会想到我。打工那些年，工资从每月两百多涨到三四千，工作单位换了又换，但给人打工始终是挣得不多，家里的生活水平也没有大的改善。在我21岁结婚的时候，爸爸告诉我家里只有7万块钱存款。为了给我娶媳妇，父母就把这仅有的7万块钱全部给了我。还好老婆和她家里知道我家里没什么钱，也没要求我买房、买车，就同意了我们的婚事。
结婚不久，老婆给我生了个儿子。为了让家人有更好的生活环境，我决定在老家的县城里给他们买一套房。那时县城的房价，平均要六七千一平米。可我手里满打满算只有1万块钱，根本不够付首付的。但我没有退缩，执意买房。于是，我跟朋友东拼西凑，凑齐了20万元的首付款。买完房后，我的压力更大了，不仅负债，每个月还要偿还2千多的房贷。屋路偏逢连阴雨，本来就负债累累的我，又遭遇到了家里的噩耗！2013年，爸爸突然得了脑血栓，送到医院的时候半个身子都动不了了。爸爸是家里的顶梁柱，他外出打工挣些钱，帮我分担着房贷和还外债的压力。他一生病，我顿时感觉家里的顶梁柱倒了，天都塌下来了，不禁在医院嚎滔大哭了一通。但是，我也暗下决心一定要努力工作撑起这个家。 （我20多岁时在国内的照片）为了多挣点钱，2014年，我和媳妇在老家开了一家餐馆。我负责买菜、炒菜，媳妇负责前台招呼客人。每天从早起7点我就起床，骑着摩托车带个筐去早市买菜，回来后就开门营业。只要有客人来，我就炒菜。饭馆每天要开一整天，一直开到凌晨12点才关门。饭馆开起来之后，生意逐步走上正轨，也越来越好。可刚开到第三个月的时候，意外又发生了。有一次，我在做红烧鱼时，不小心把一锅油洒在了自己腿上，一条腿被烫伤了。我只能停止工作，杵着双拐接受治疗和休养，一待就是半年。为了维持饭馆运营，我们雇了其他厨师负责炒菜。但他们炒出来的菜的口味跟我做的不一样，客户反馈也不是很好，导致饭馆客流量减少了很多。此外，厨师一天只干8小时就下班了，不像我自己每天可以干到很晚，这导致饭馆营业时间缩短了不少，营业收入自然也就下降了。很快，饭馆就出现了亏损，勉强维持了半年多，最后实在撑不下去了，饭馆关门了。折腾了一年，不仅没赚到钱，还亏了十几万。 （我在国内所获得的厨师证书）2015年病好后，我应聘到市里的饭店继续打工做厨师。凭借着多年的厨师经验，我当上了厨师长，拿到了国家一级厨师证，管理着后厨20多个人，每月工资也能拿到7千多元。加上媳妇的收入，一个月总收入差不多1万块钱。但是除去房贷、偿还外债以及家里的开销，那些年家里的存款从来没有超过五千块钱，日子过得紧巴巴的。2016年，一个机缘巧合的机会，经朋友介绍，认识了一对在西班牙生活的夫妇。他们准备在西班牙开餐馆，想在国内找一个合适的厨师过去帮忙。我觉得这个工作很适合我，而且他们承诺每月给我两万元。当时家里经济困难，对我来说，这无疑是一个赚钱的好机会。但是父母和媳妇都不同意我出国，觉得离家太远，我又是家里的顶梁柱，一点都不放心。为了让他们同意，我想方设法做家里人的思想工作，甚至给我妈都跪下了，求着她同意。我当时就想着，走出去是最好的养家还债办法。经不住我软磨硬泡，最终家里人同意我去西班牙做厨师。送我去机场的时候，我妈抱着我哇哇大哭了一场。 （西班牙景色）到了西班牙首都马德里一下飞机，当看到周围的景象，我顿时感觉心理落差挺大的。都说欧洲很富裕、很繁华，可我看到的只有差不多五、六层高的房子，大街上人也很少，感觉像进了农村一般。此外，工作的餐馆也跟我想象中的不一样，小小的餐馆门面，只能摆下几张餐桌。原来，这里曾经是个小酒吧，被这对夫妻租了下来改做餐馆。但更让我感到失落和伤心的是，这对夫妇对待我的方式。下飞机之后，他们就以替我保管护照为由，收走了我的的护照，之后也一直没有给我。此外，平时他们总想着控制我，时常让我把手机给他们。他们总是查我手机里的信息，还不让我跟其他中国人说话，吓唬我说这里的治安不好，让我不要出去乱走。在这人生地不熟的异国他乡，虽然对他们的做法有些不满，但我也只能信任他们，每天上午做几十分钟的公交车去餐馆，晚上关门再回来，一切都像他们设计好的，按部就班地生活。 （我在西班牙）直到一件事情的发生，彻底地撕碎了我和他们之间的信任关系。我了解到在西班牙居住，需要向当地政府机构登记住家证明，如果满足一定年限后，即可申请在西班牙长期居留。由于我不懂西班牙语，而且护照也在他们手中，我便向他们提出了为我办理住家证明的请求，登记所需费用我自己出。刚开始，他们满口答应了。之后我偶尔会问一下登记的进度，他们都会对我说正在办理，还给我看了一个没有任何政府公章的表格。后来我才明白，他们知道我学历低，不懂西班牙语，便做了那个没有公章的表格糊弄我。过了一段时间后，我要求他们把住家证明拍个照片发给我，但他们却不给我拍。这顿时让我感到很疑惑。随后我利用休息时间，去找当地华人开设的法律机构咨询，让律师帮我查一下我的信息是否被登记过。经过查询，不出所料，他们根本没有为我申请。这也让我在心里面对他们产生了深深的隔阂。 （我在西班牙）某一天晚上，当他们要查看我手机时，憋在心里的怒火彻底爆发了！我的话也刺激到了他们，女方拿起酒瓶想打我。但我一点儿都不怕他们。如果敢打我，我就报警，而且那时候我已经留心了，把之前跟他们的所有聊天记录，包括文字、语音等都保留起来，以防万一。这也是律师给我出的主意。跟他们吵完架的当天晚上，我觉得这里已经没法待了，也怕他们报复，赶紧收拾行李离开了住的地方。虽然我躲开了他们，但是他们可没放过我在国内的家人，给我家人打电话说让我必须回去，甚至在国内找人吓唬、威胁我父母。我真是恨死他们了！当我听到父母被要挟的消息，一个人晚上经常以泪洗面。我发誓等到出人头地的那一天，一定回去找他们算账。几年之后，我终于找到了机会，把他们教训了一番。 （西班牙夜晚的街头）离开的那天晚上，我拖着行李到公园里睡了一宿。虽然我已经在西班牙待了8个月了，但除了认识他们，一个朋友都没有。由于身上也没钱，我就在公园里住了一个礼拜。面对这样的困境，我决定到马德里的唐人街去找找机会。没想到还真遇到了一个贵人——一位在在西班牙开餐馆十多年的浙江青田老板。我管他叫二哥，至今我们的关系都特别好。那时，我兜里只有10欧元，花了6欧元在他的餐馆点了一份蛋炒饭。吃完饭后，我把自己的遭遇跟二哥说了一下，也把自己在国内由政府部门颁发的一级厨师证和在香港注册的厨师证拿给他看，希望能留在他的店里干两天厨师挣点钱。为了证明自己的能力和水平，我当场给他做了自己拿手的两道特色菜——香辣猪蹄和干锅酱。他看我确实不错，就让我临时干了一段时间，还给了我500欧元。此外，他还告诉我唐人街有个小旅馆，上下铺一晚才7欧元，还能做饭，那里住着来这边打工的很多厨师，也能交到不少朋友。 （我和西班牙的朋友）我听从他的建议，搬到了那个小旅馆。也正是在这个小旅馆，遇到了一个朋友，他把我介绍到了马德里最大的华人酒店。这个酒店的老板在当地华人圈很有知名度和影响力，跟商界、政界关系都很好，酒店的生意自然也很兴隆。上班第一天，老板招来朋友试菜。我一人做了两桌子的菜让他们品尝。老板对我做的菜十分满意，把我留了下来，每月工资2500欧元。后来，他听说了我的遭遇，随即帮忙联系了当地警察局，让我把护照报遗失，又联系中国大使馆补办新护照。拿到新护照后，他又帮我在西班牙登记了住家证明。这个老板可以说是我人生中的贵人。他不仅仅帮我解决了身份问题，通过他我还认识了很多不同领域的朋友，拓展了我的朋友圈。由于我厨艺很好，还受邀去中国大使馆的招待会做菜。通过朋友介绍，我认识了马德里孔子学院的领导，他们还邀请我去西班牙皇家厨师学院去讲授中餐烹饪，有几百个西班牙学生听我讲课，促进了中西文化交流。（我做的菜品“荷塘蛙趣”）另外，在2021年我参加了山东省相关部门举办的鲁菜创新大赛，我做的创新菜品“荷塘蛙趣”获得了十大海外新鲁菜创新奖。2020年，我跟着另外一个老板来到了西班牙第三大城市瓦伦西亚。他开了几家餐馆，我负责后厨管理。同时，媳妇也来到了西班牙做美甲，我希望以后给她在西班牙开家美甲店。西班牙的生活节奏很慢，居民的福利待遇很好，教育、医疗全部免费，即便是外国人在这里读书也很便宜。西班牙气候宜人，大部分地区属于地中海气候。每年有很多世界各地的游客来这里观光旅游。在夏天可以看到很多人穿着泳衣在沙滩上晒太阳，甚至不乏有一些人赤身裸体地躺在沙滩上。由于地理位置的原因，西班牙日落时间比较晚。这也导致当地人下午2、3点才吃中午饭，晚上9点才吃晚饭。因此，这里的餐馆一般中午12点才开门。（我在西班牙沙滩）很多西班牙人上班时有喝咖啡、吃甜点的习惯。无论是政府机构还是普通企业，都设有休息时间，只要休息时间一到，大家都扔下手头的工作去喝咖啡。舒适的生活环境让很多人对西班牙产生了向往。通过自媒体和自身的经历，我向朋友介绍了西班牙的生活，帮助了很多想去西班牙，甚至移民西班牙的朋友。未来，我会将继续把这件事情做下去，让更多人了解这里。抖音搜索“西班牙超哥“关注主人公👆
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