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蒜蓉娃娃菜蒸粉丝 食材：娃娃菜，粉丝，蒜末，葱花。 做法步骤： 1、娃娃菜掰开放入清水中清洗干净，再放入烧开的水中，焯水煮软，然后捞起来沥干水分备用。 2、粉丝放入碗中，加入热水浸泡一会儿，泡软后沥干水分，摆放在盘子上，再铺上娃娃菜。 3、酱汁：碗中放入蒜末、生抽、陈醋、食盐、白糖和清水，搅拌均匀。 4、将酱汁淋在娃娃菜粉丝上，水开上锅蒸八分钟左右。蒸熟后取出来，撒上葱花即可上桌开吃。 上汤奶白菜 食材：奶白菜、皮蛋、咸鸭蛋、枸杞、盐、食用油。 步骤1 奶白菜切段，清洗干净备用。皮蛋和咸鸭蛋去皮备用。 步骤2 起锅烧油，放入咸鸭蛋和皮蛋，用铲子弄碎，煎一煎。 步骤3 然后加适量水烧开，放入奶白菜煮熟，最后加盐调味，撒些枸杞就可以出锅了。 苋菜珍珠汤 食材：面粉一碗、红苋菜一小把、骨头汤2碗、鸡蛋一个、盐一小勺、虾皮一小把 做法：1、将红苋菜淘洗干净，切成小段，如果觉得苋菜味道重，可以焯一下水再吃。 2、将面粉分次喷点水，边喷水边用筷子快速搅拌，将面粉调拌成密密麻麻的小絮状，注意水不要太多，以免絮状变大出来的疙瘩太大会很难熟。 3、热锅热油，放入葱花炸香，倒入骨头汤和一碗热开水，大火煮开。 4、倒入面粉用勺子快速搅拌1分钟。 5、泼入鸡蛋液，撒入红苋菜再次搅拌，煮开后辣椒关火，放入盐、虾皮调味即可食用。 粉丝蒸虾 材料：鲜虾：适量，粉丝：适量，葱：适量，姜：适量，大蒜：适量，生抽：适量，料酒：适量，盐：适量，鸡精：适量，白胡椒粉：适量，蚝油：适量，食用油：适量 制作步骤： 1. 准备工作：将虾洗净去虾线，粉丝提前泡发； 2. 调料准备：将葱、姜、大蒜切成细末，调制蒸鱼汁，包括生抽、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、蚝油； 3. 蒸制过程： - 在蒸锅中放入一层粉丝底，然后将虾摆放在粉丝上； - 将蒸锅加热至水开后，蒸制约8-10分钟； 4. 烹饪完成后，将蒸鱼汁均匀地淋在虾上； 5. 另起锅，加热适量食用油，烧热后撒在蒸好的虾上； 6. 最后，撒上葱花即可。 豆芽炒鸡蛋 食材准备：鸡蛋、绿豆芽、葱蒜末。 做法流程： 1.取碗把三个土鸡蛋打入，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。 2.清洗干净绿豆芽，切好葱蒜末，再热锅烧油，油热以后，葱蒜末爆香，接着倒入绿豆芽一起翻炒，加入一丢丢食盐调味，然后继续翻炒炒软。 3.接着加入煎好的鸡蛋、淋入少量的生抽，然后继续翻炒均匀入味，再撒入一把葱花点缀，继续翻炒几下，即可出锅开吃。 上汤豌豆苗 食材准备：豌豆苗、瘦肉、皮蛋、姜蒜末、白胡椒粉。 做法流程： 1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末备用，接着将皮蛋切成小块，豌豆苗清洗干净准备好。 2.再热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末爆香，接着倒入瘦肉末和皮蛋一起翻炒均匀，炒出香味后，再加入适量的清水，大火煮开。 3.接着把豌豆苗放入，继续炖煮两分钟煮熟，然后加入适量的食盐和白胡椒粉调味提鲜，即可出锅开吃。 莲藕炒肉 食材：莲藕，瘦肉，蒜末，食盐，食用油，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉。 做法步骤： 1、莲藕削皮洗净后切成片。瘦肉切成片，加入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、食用油，抓匀腌制十分钟。 2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，倒入藕片焯水一分钟，再控水捞出备用。 3、起锅烧油，放入腌制好的肉片翻炒至变色，再放入蒜末翻炒出香味。这个时候可以放入藕片，翻炒均匀。 4、再加入点生抽、蚝油调味，翻炒半分钟左右即可出锅。 萝卜炖牛肉 主要食材：萝卜、牛肉、生姜 制作步骤： 1、准备一个白萝卜，一块牛肉改刀备用 2、锅中加水、牛肉、姜片，焯水去腥 3、牛肉焯水后，洗净，加入滚水中慢炖 4、小火炖煮50分钟后，加入萝卜 5、萝卜煮熟后，加入盐、胡椒粉、小葱调味
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