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这份秘方是我师傅经过十年的辛勤研究和不断的试验，终于研发出来的。它包含了十三种独特的香料，每一种都有其独特的功效和作用，能够使卤制的牛羊肉更加美味可口。  这份秘方公开后受到了广大厨师和美食爱好者的喜爱。用它卤出的牛羊肉，口感醇厚，香气四溢，让人回味无穷。无论是在家中自己动手做，还是在餐馆点菜，都是非常好的选择。 专属卤牛羊肉的十三香配方： ———————————————————— 十三香配方：花椒24克、草果12克、孜然10克、白蔻10克、小茴香10克、砂仁10克、白芷10克、山奈8克、香叶8克、香菜籽6克、八角6克、桂皮4克、良姜4克、甘草4克、山楂4克、丁香1.5克。以上全部香料炒香后，用小石磨磨成香料粉即可。  十三种香料在配方中的功效： ———————————————————— ♥草果：增添香气草果是一种常用的卤菜香料，具有浓郁的香气。在十三香配方中，它能有效地增添菜肴的香气，使整道菜品更具食欲。 ♥良姜：去腥增鲜良姜是卤菜中不可或缺的一种香料，具有独特的香味。在十三香配方中，良姜它能有效地去除牛羊肉的腥味，同时增加菜肴的鲜美。 ♥小茴香：提升口感小茴香是一种常用的卤菜香料，具有特殊的香气。在十三香配方中，小茴香它能有效地提升牛羊肉的口感，使其更加鲜美。 ♥八角：增加层次感八角是卤菜中的主要香料之一，具有独特的香味。在十三香配方中，八角它能有效地增加菜肴的层次感，使整道菜品更具风味。 ♥砂仁：增进食欲砂仁是一种常用的卤菜香料，具有浓郁的香气。在十三香配方中，砂仁它能有效地增进人们的食欲，使整道菜品更具吸引力。 ♥花椒：提味增麻花椒是卤菜中的主要香料之一，具有麻辣的味道。在十三香配方中，花椒它能有效地提高菜肴的口感，使人回味无穷。  ♥白芷：去腥增香白芷是一种常用的卤菜香料，具有独特的香气。在十三香配方中，白芷它能有效地去除牛羊肉的腥味，同时增加菜肴的香气。 ♥山奈：增加风味山奈是卤菜中的一种重要香料，具有独特的香味。在十三香配方中，山奈它能有效地增加菜肴的风味，使整道菜品更具特色。 ♥香叶：提升口感香叶是一种常用的卤菜香料，具有独特的香味。在十三香配方中，香叶它能有效地提升牛羊肉的口感，使其更加鲜美。 ♥丁香：增强香气丁香是卤菜中的一种重要香料，具有独特的香味。在十三香配方中，丁香它能有效地增强菜肴的香气，使人食欲大增。 ♥桂皮：去腥增香桂皮是卤菜中的一种重要香料，具有独特的香味。在十三香配方中，桂皮它能有效地去除牛羊肉的腥味，同时增加菜肴的香气。 ♥孜然：提味增香孜然是卤菜中的一种重要香料，具有独特的香味。在十三香配方中，孜然它能有效地提高菜肴的口感，使人回味无穷。 ♥白蔻：去腥增鲜白扣是卤菜中的一种重要香料，具有独特的香味。在十三香配方中，白蔻它能有效地去除牛羊肉的腥味，同时增加菜肴的鲜美。 ♥甘草：调和众味甘草是一种常用的卤菜香料，具有独特的甜味和香味。在十三香配方中，甘草它能有效地调和各种香料的味道，使整道菜品更加美味。 ♥香菜籽：提升口感香菜籽是一种常用的卤菜香料，具有特殊的香味。在十三香配方中，香菜籽它能有效地提升牛羊肉的口感，使其更加鲜美。
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