|
阅读📖文章之前动动您发财的小手点个关注不迷路👇🏻👇🏻 麻辣水煮牛肉是四川传统川菜之一，以独特的口感和麻辣味道深受人们喜爱。 下面是一份简单易学的麻辣水煮牛肉的具体做法。  所需材料： - 牛肉：250克 - 青椒、红椒、豆芽，喜欢的配菜， -葱姜蒜：适量 - 盐、糖、酱油、料酒适量 - 鸡蛋清：1个 - 生粉：适量 - 食用油：适量  做法步骤： 1. 牛肉切片1勺料酒、1勺白胡椒，放一小勺盐和小苏打半勺蚝油、抓匀， 加入适量水淀粉，然后再倒入适量食用油，抓匀吸满水分抓匀封住水分，腌制20分钟准备自己喜欢的配菜，  2. 锅热少许油放葱姜，干辣椒、1勺豆瓣酱炒出红油， 加适量清水，放入配菜煮熟盛出加入1勺生抽、1勺老抽， 3. 碗中配菜垫底，牛肉片煮熟盛出铺上牛肉、淋入汤汁，  4. 依次撒上:辣椒面、五香粉、蒜末葱花、干辣椒段、花椒粒、白芝麻~ 最后淋上热油激发出香味即可。  ✓小贴士： 1. 在牛肉腌制时，适量加入料酒和鸡蛋清可以让牛肉更加嫩滑。 2. 牛肉不要煮太久，以防肉质变柴， 3. 辣椒和花椒需要提前炸过，这样可以提升它们的香味。 4. 加入清水的时候要适量，不要加太多，否则会影响口感。 麻辣水煮牛肉是中国四川川菜系中的一道经典菜品，在全国范围内也很受欢迎。那么，麻辣水煮牛肉究竟是起源于哪里呢？ 据说麻辣水煮牛肉的起源可以追溯到上世纪60年代的成都市。 当时，成都地区的一位厨师为了能够赢得更多的顾客，创造了这道富有川味的麻辣水煮牛肉，经过不断地调制，他最终成功地将这道菜品推向市场，得到了众多食客的喜爱。  如今，在四川以及其他地方的餐馆、小吃店等各类场所均可看到麻辣水煮牛肉的身影。 至于这道菜品能够在短时间内迅速流行和广受欢迎，有人认为与四川的地理环境和气候环境有关。 四川地处长江中游，湿润的气候和丰富的自然资源，使得四川的农村饮食中自然而然地融合了多个地区的作料，形成了麻辣可口的川菜口味。 尽管麻辣水煮牛肉的起源具体来自哪里还存在争议，但它已成为了四川川菜中的一道美食代表之一，无论是在川菜馆还是在家庭厨房里，都被广大食客所青睐，成为中国美食文化的重要组成部分。  总之，麻辣水煮牛肉是一道风味独特的川菜，其口味麻辣，其香味扑鼻，是川菜中不可忽视的一道菜品。 希望您能按照以上步骤掌握其制作技巧，烹饪出口感完美，颜值高的麻辣水煮牛肉。 推荐好物（点击标题）： 德国助眠糖，睡前吃2粒，8分钟困到不行泰国百年古方皮肤膏，湿疹/瘙痒，一抹见效揭秘！80岁老牙医的护牙秘方，再也不补牙五常长粒香米！国宴专用米，餐餐非它不吃！澳洲除虫神器，家中半年无虫扰！告别螨/蚊/蟑四川特产江油肥肠，让人流口水，口感鲜滑Q弹牙齿上裹层“膜”，竟能让牙齿再生，烂牙变好牙！ |
|
|
