 探 店 御宝轩 御宝轩，广州的米其林二星，期待了很久的美食，4个人提前4天预订的座位，周末的第二轮，下午一点开吃，两点停止点单，三点走人。 环境与服务真的超赞，但美食真的一样难尽，也许期望值太高了，被誉为广州早茶店天花板的茶点，完全没有想象中的惊艳，感觉比不上一星的利苑与炳胜。  御宝轩    环境与服务 复古风的中式装修但不见繁琐，是我喜欢的风格。一个大厅安排了4张桌子，间隔舒适，这一点比利苑好，吃完饭还可以舒服地坐在那喝茶。 服务也很细心与贴心，预订成功后会提前1天确认行程，用餐的过程中，服务到位，上菜与加茶都很用心。 美食与出品 我们4个人点了招牌点心——蜜汁叉烧酥，限量供应的荔芋香酥鸭，还有笋尖鲜虾饺、水晶桂花糕、脆皮素菜春卷、金网脆皮虾肠粉、干炒牛肉河粉、生磨杏仁茶，总共花了763元。 01 蜜汁叉烧酥 御宝轩 5星推荐  招牌点心蜜汁叉烧酥还是杠杠的，一口咬下去，外酥里润，充满黄油香气的酥皮点心，藏着新鲜烤制好的叉烧，汁水丰盈，香而不腻，甜而不齁，趁热吃，还是很惊艳，只是得小心翼翼，以免被烫到。 02 荔芋香酥鸭 御宝轩 4星推荐  限量供应的荔芋香酥鸭，炸得金黄酥脆的外皮，里面藏着的芋泥清香细腻，鸭肉咸香可口，还有一点点蔬菜，口感层次相当丰富。量有些多，一份有10大块，吃第一块很美味，第二块就有些腻了，如果能改为小份供应就更好。 03 笋尖鲜虾饺 御宝轩  笋尖鲜虾饺，吃早茶的标配，只能说还可以，但无法与米其林二星的荣誉匹配。 04 水晶桂花糕 御宝轩 不推荐  严重踩雷的水晶桂花糕，吃不出桂花的香，只有甜，口感偏硬。 05 脆皮素菜春卷 御宝轩 3星推荐  春卷皮炸得金黄香脆，馅为包菜与香菇，虽是素菜也鲜香可口。 06 金网脆皮虾肠粉 御宝轩 与笋尖虾饺同等评价，只能说还行，担不起米其林二星的盛誉。 07 干炒牛肉河粉 御宝轩 不推荐 价格与品质严重不符的一道菜，没有镬气，牛肉分量很足选材也可以，但腌制不够入味，河粉更是一言难尽，有的吃起来很咸有的又很淡，必须拌着辣椒酱才吃得下去。网上说出品不稳定，估计我就是踩坑了，148元一份的干炒牛河，没有大排档的好吃。 08 酱皇蒸凤爪 御宝轩 3星推荐 酱汁浓郁香醇，凤爪软糯入味。 09 生磨杏仁茶 御宝轩 无功无过，但毕竟是米其林二星，摆盘能否精致点。 |
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