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10，荷叶粉蒸肉  宁波特色美食——荷叶粉蒸肉，以荷叶粉与猪肉为主料，将炒熟的香米粉及各种调料包进荷叶内，然后经过蒸煮，美食即成。这道菜不仅色、香、味俱佳，而且富含各种营养元素，既可作为下酒菜，也可当作点心，老少咸宜。因其被誉为“江南第一名菜”，所以到宁波旅游的人绝不能错过这道美食。 09，雪菜大汤黄鱼  宁波传统名菜雪菜大汤黄鱼，以大黄鱼和雪菜为主料。黄鱼肉质结实，汤汁浓郁，鲜咸合一的口味十分独特。 08，火踵全鸡  火踵全鸡，宁波的经典美食之一，以整只鸡作为主料，经过精心烹制，佐料搭配，不仅味道鲜美，更富含营养。鸡肉煮得酥软可口，汤汁浓郁香醇，且菜肴的形态美观，引人食欲。火踵全鸡的独特风味和丰富的营养价值使其成为一道人们非常适合享用的佳肴。 07，苔菜拖黄鱼  苔菜黄鱼是宁波的经典菜肴之一。它的独特之处在于使用苔菜切成的细末与面粉混合成面糊，然后将黄鱼肉条浸入面糊中，最后放入油锅中炸至金黄色。这道菜的口感酥脆，香气扑鼻，是宁波美食的代表之一。 06，彩熘全黄鱼  宁波和舟山地区传统的彩熘全黄鱼，是一道以大黄鱼为主料，搭配鸡肉、火腿等精心烹制的美食。这道菜的外表色彩斑斓，散发出鲜美的味道，其口感外酥里嫩，让人回味无穷。 05，红膏炝蟹  红膏炝蟹是一道以梭子蟹和黄酒为主料，注重选材和制作的精致，呈现出鲜艳红色的美味佳肴。由于采用活蟹冷冻的独特制作方法，它的口感鲜咸滑嫩，鲜美可口，深受食客们的喜爱。 04，网油包鹅肝  宁波十大名菜之一是网油包鹅肝，这道菜以鹅肝为主要食材，经过一系列繁琐的工序制作而成。它的味道极佳，价格也适中，深受宁波市民的喜爱。 03，锅烧河鳗  宁波十大名菜之一的锅烧河鳗以它独特的紫铜色、轻易就能脱骨的肉质以及入口即化的肥美口味而著名。其制作过程十分精细，要求的色泽美观，而河鳗的肉质非常细嫩，口感滑嫩，因此深受大众的喜爱。 02，腐皮包黄鱼  宁波十大名菜之一的腐皮包黄鱼，以黄鱼为主要食材。经过炸制后，佐以醋和茄汁酱等调料，使得这道菜不仅口感酥脆，而且营养丰富。作为宁波的传统名菜之一，腐皮包黄鱼已有百余年的历史。 01，冰糖甲鱼  宁波十大名菜之一是冰糖甲鱼。这道菜以甲鱼为主要原料，配以冰糖等佐料制作而成。色泽黄亮，味道酸甜香咸兼具，甲鱼鲜嫩可口。 |
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