中秋节，是一轮明亮的圆月高悬，寄托着千里之隔的思念与温情的节令。夜幕降临，灯笼摇曳，家家户户团聚在一起，桌上摆满了美味佳肴，共享团圆之乐。月饼，是中秋节的符号，即使你不吃，但桌子上总不能少了它的身影。因为我国领土较大，饮食习俗也有差异，每个地区都有独属于自己风味的月饼。 京式月饼是中国传统月饼之一，以其皮薄馅多、精美外观、独特味道而著称。外皮薄如纸，内馅多种多样。 有着许多经典口味，最让人熟知，也多为年轻人吐槽的就是五仁月饼，还有酥皮月饼、提浆月饼等口味、 京式月饼制作程序之复杂居中国五大月饼体系之首，口感较松脆。主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为2:3，口味清甜、不像广式月饼的湿润，整体是比较偏干的口感! 广式月饼，是中国传统四大月饼流派中的一种，最具代表性的特点是独特的外皮和多样的馅料。其外皮酥脆，多层次，百年来的传统都是使用花生油制作的，因为花生油香味浓郁，因此常常呈现出金黄的色泽。最经典、也最受吃货欢迎的口味是莲蓉陷、豆沙馅、还有双蛋黄莲蓉月饼，有甜咸两种口味，所以甜咸党就不必争口舌了。
苏式月饼以其酥脆为特点！原名酥式月饼，带着苏式糕点小家碧玉的感觉，也是月饼界唯一能和广式硬皮月饼分庭抗礼的代表。酥皮采用面粉、麦芽糖和猪油精心制作，月饼经过紧实的压制，一口咬下，即可享受到松散的层酥叠加，独特的高甜度口感，与其他月饼相比，更加美味而不腻，味道甜与咸之间的平衡使其成为人们喜爱的经典之选！苏式月饼的四种甜口代表：清水玫瑰、精制百果、白麻椒盐、夹沙猪油，每一款都可圈可点。 滇式月饼是云南传统糕点的杰出代表。其独特之处在于采用了滇式火腿作为馅料，火腿散发出特有的香味。饼皮松脆，外观呈褐黄色略显坚硬，因此又被亲切地称为“硬壳火腿饼”。这款月饼的馅料咸中带甜，入口非常舒适，不会觉得油腻。馅料油润且色彩鲜艳，口感丰富而顺滑。滇式月饼是一种美味的糕点，独具特色，能够让人们品味到云南地方风味的独特魅力。如果中秋国庆假期，没办法来云南旅行，不妨买云腿月饼品尝云南的味道。 闽南月饼的最大特点就是，饼大料足。大月饼在福建闽南地区已有三百多年历史，直径足有15cm，有糯叽叽的麻薯和芋泥、有咸香的蛋黄肉松，切开还会拉丝，比一般流心月饼含糖量低、清爽，没有普通月饼的油腻感。非常具备网红美食的特色，应该很多女生都喜欢吧。 不愧是来自面食大省的月饼啊，以面为馅料是晋式月饼尤为突出的特点，酥绵利口，擅长做面食和喜爱面食的山西人做起月饼当然不会差，在山西一带十分流行!细皮月饼重视味道特色，厚重的福喜情怀和文化价值渗透其中。吃起来甜而不腻、松酥绵软利口，如果感兴趣的不妨买点尝尝。 秦式月饼出自陕西，是月饼的鼻祖，荤素兼备，以素为主特点以冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻，所含水分较少，口感比较干、硬，吃起来容易掉皮掉馅。
经典口味有鲍鱼月饼、玉米月饼、无糖月饼等，还真是荤素搭配，营养均衡，细心照顾到每个人群。 港式月饼是广式月饼的一个分支流派，相对广式月饼，蛋油脂含量更低，糖分更低，制作过程中采用冰皮或桃山皮，橄榄油制作。口味融合多地饮食风味，主要有甜、咸、咸甜等味型，口味丰富不拘一格。经典的口味有流心奶黄、冰皮月饼、豆沙味、榴莲流心等口味。 徽式月饼是安徽省徽州特色的月饼，皮酥馅饱、入口酥软。其做法从清朝道光年间就开始确定，距今已有180多年的历史油水皮裹住油酥皮，烘烤而成的月饼表皮酥脆。月饼小巧玲珑、皮酥馅饱、入口酥软甜度刚刚好、软糯不噎人。 琼式月饼，诞生于海南，是苏式月饼（苏州风味）与广式月饼（广东风味）的精妙融合。它将广式月饼的糖浆皮和苏式月饼的油酥馅相融合，巧妙地结合了“软”与“酥”的特点，独树一帜，形成了琼式月饼的独特风格。松、酥、软，也就是软而不韧，酥而不脆，拿不腻手，食不甜喉是琼式月饼的特点，比较有当地特色的经典口味有斑斓椰蓉、椰皇陷、凤梨陷等。 潮式月饼，又被称为朥饼，是广东省潮汕地区的传统糕点珍品。这款月饼以其松脆的外皮而闻名，外皮薄而多层。潮式月饼的经典口味包括浓郁柔润的乌豆沙、清新爽滑的绿豆沙以及醇厚经典的双烹。它以皮酥馅细、油不油腻、甜而不腻为特点，馅料精细滑润，入口香甜清爽。 潮式月饼的制作工艺精湛，口感独特，代表了潮汕地区丰富的糕点传统和独特口味。 台式月饼就是那种皮脆，吃起来不会觉得很油腻的月饼。它们外形很漂亮，包装得特别精致。跟广式月饼不太一样的是，台式月饼内馅的味道比较清淡，不会太甜或者太咸。 虽然台式月饼不像广式月饼那么湿润，也不含太多油，但它们有独特的风味，适合喜欢清淡口感的人品尝。例如经典口味：杨枝甘露、白桃乌龙、芋泥芝士奇亚籽。
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