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秋天是喜欢干燥的季节，所谓天干物燥小心火烛，那意思是说秋天里火种是很容易就燃烧起来的，就是因为太干燥的原因，而我们的肺是喜欢滋润的，天干物燥的话肯定对我们的肺不利了，所以秋天的时候我们见的最多的就是咳嗽，越咳嗽喉咙里越是干，尤其是老人和小孩，这个时候我们就应该好好照顾肺了，该如何滋润滋润我们的肺呢？ 于是秋梨膏就应运而生了，据说秋梨膏以前是宫廷里的秘方，从唐代开始成为了御用养生之品，一直到了清朝被御医从宫里带出来，才在民间流传。所以现在我们正好用秋梨膏来保肺，虽然市面上销售着各种各样的秋梨膏，但是我觉得不如自己制作起来经济实惠，而且喝起来也放心。 那么秋梨膏怎么制作呢？其实很简单的，下面我们就简单说说，首先是准备原料，原料呢可以准备几颗大鸭梨，几片生姜，几颗大枣，一小把甘草，一小把冰糖，几大勺蜂蜜，然后再准备一个砂锅，做膏的话砂锅最好了，没有的话其他材料的锅也可以凑合着用。 先用擦丝器把梨擦成碎末末，放到砂锅里，然后把生姜、大枣、甘草、冰糖一股脑的倒入砂锅里，再适量加些水，开火，就开始慢慢熬了。 等熬半小时后，把汁液澄出来，再加水熬一遍食材的渣滓，等熬十五分钟后再把汁液倒出来，把两次的汁液混合起来备用，这时可以把渣滓倒掉，当然你要是觉得倒掉可惜的话还可以再熬上一遍，让它物尽其材，这次熬下来就可以把渣滓倒掉了。 然后把三次的汁液混合在一起倒入砂锅里，开小火慢慢的熬，这个时候可能需要一小时，熬到中途再加入蜂蜜，搅拌均匀了再慢慢熬，一直熬到很稠很稠的时候，这时秋梨膏就做成了，最后可以把熬好的秋梨膏舀入密封瓶里保存。 这个是制作秋梨膏的简单步骤，当然要是咳嗽厉害的话还可以加入一些药材，比如生地黄、贝母、麦门冬、藕片、金银花、菊花、胖大海、茯苓什么的，但记住秋梨膏只适宜肺燥引起的症状，比如因为肺燥的喉咙干、便秘，其他的不在此例，至于怎么辨别，那只有请专业人士了。 每天喝上一点秋梨膏，既清心又润肺，但凡事都要适可而止，秋梨膏也不要喝多了，因为秋梨膏的原料都是凉性的，它的作用仅仅是养阴润肺，要是胃寒或者喜欢拉肚子的话，秋梨膏就不怎么适合了，当然觉得嗓子经常干的话还是可以喝一点的。 我们可以给家里的老人孩子做一些，比如母亲口干的话可以喝，父亲喜欢吸烟的话，肺一定被烟熏的很干燥了，也可以喝，孩子经常吭吭吭咳嗽的话也可以喝。 好了，干燥的秋天来了，我们也该想些法子滋润滋润我们的肺了，自己动手制作秋梨膏的话或多或少还能产生些情趣，滋润肺的同时，顺便还可以滋润滋润我们的人生。 （这篇文章原发时间2016年09月23日09:40:54，原名《干燥的秋天该如何滋润滋润》，现在为修改稿。） |
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