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家常烤鱼 在餐馆吃条烤鱼最少要88元，且味道相当重，重盐，重辣，重油！自己在家烤鱼既经济又健康 原料：草鱼、豆芽、蚝油、料酒、蒜泥、野山椒、粗孜然、姜片、盐、葱花。 做法步骤：
第1步、准备食材，草鱼大概两斤3两，杀背分两半。
第2步、将草鱼洗净，用厨房纸巾拭干水分，把草鱼打开，均匀抹上盐，放上姜片，蒜泥，倒入料酒腌制片刻。
第3步、腌制草鱼的时间，调好烤鱼汁，料酒适量，加入蚝油，豆瓣酱，野山椒粒，豆鼓若干，拌均匀即可。
第4步、将腌好的鱼背刷一层油，放入烤箱200度上下火烤10分钟。
第5步、10分钟后拿出来，放入豆芽，把调好的烤鱼酱均匀抹在鱼上，再撒入辣椒粉，孜然粉，第二次进烤箱烤至10分钟。
第6步、烤好后撒上葱花即可，就这个菜可以吃上两碗白米饭，非常下饭。 来自美食天下球娃娃的作品。 |
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