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原创 宝宝百科与古诗 一品厨
走在大街上，你会发现，现在的眼镜越来越多了！甚至年轻化的趋势越来越明显，尤其是少年儿童！随着电子产品的增加，大家对电子的依赖，就像鱼儿离不开水，不知不觉，电子产品已经成了我们生活中的一部分！
然而问题来了，接踵而至的，近视又成了一道绕不过去的槛儿！因此，内外调节，就成了我们不得不重视的一大问题！外点眼药水，内需饮食调节！借此机会，带给大家一道老少皆宜的美食——豆苗皮蛋瘦肉汤！
就在昨天，做中医的叔叔告诉我，豌豆苗价格虽便宜，可是当它与瘦肉皮蛋相搭配，就成了一道护眼养肝的食谱，让我在这个季节多做给孩子吃。 再加上，豌豆苗外表翠绿，有种春天天然的味道，看上去就有想吃的冲动！哪怕你没胃口，豌豆苗清香的口感，也会让你胃口大开。其实这也是它成为了老百姓餐桌上家常菜的原因。
推荐食谱——豆苗瘦肉鸡蛋汤 【食材】 豌豆苗200克，皮蛋1个，瘦肉2两，盐，油，蒜片适量 【做法步骤】 步骤一 豌豆苗买回来，第一步是择豆苗，去掉黄叶，挑选出嫩绿的豆苗，放入盆中清洗干净，控水捞出后放入沥蓝中备用。
步骤二 皮蛋洗干净后，剥皮，用刀或者细线把皮蛋切成几瓣，放一边备用。
步骤三 瘦肉清洗干净，用刀切成薄片，放入碗中，加生抽，蚝油，胡椒粉，鸡精，生粉腌制后放一边备用。
步骤四 锅中加水（有条件的可以加入高汤），大火烧开，加入皮蛋后再次把水烧开，接下来一片片把瘦肉放入锅中烧开，加入豌豆苗，加入食盐调味，豆苗变色后立刻关火出锅，这道清香美味的豆苗皮蛋瘦肉汤就做好了！ 这道菜超级简单，新手零失误！豌豆苗独特的口感，让人越吃越想吃！豆苗清爽入味，这是一款季节性蔬菜，有着清热解毒，降火排毒的功效，豌豆苗真的非常美味，它富含丰富的维生素，有助于抗衰老，有人说，它是一道美容菜，个人认为名副其实！建议您这个季节一定要常吃。 小贴士： 豌豆苗不宜久煮，否则容易破坏豆苗里的各种维生素，而且豌豆苗煮得太久口感也不好。
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