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豆苗俗称豌豆苗。豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必须的氨基酸。适宜阳光充足，湿度够，温热的环境下生长。其叶清香、质柔嫩、滑润爽口，色、香、味俱佳。营养丰富且是绿色无公害，吃起来清香脆爽，味道鲜美独特。 豆苗洗净空干水份，这个是黑豆苗 开水里面烫熟后空干水份放进一个有深度的盘子，汤碗更好！ 大灯笼椒一点也不辣哦，去一点切成颗粒 小蘑菇几个这样切花刀下去不要切断，这样做是易熟 锅里放油烧热后放入蒜片切颗粒的火腿肠适量 把蘑菇放进去一起炒 自己煲的虫草花鸡汤倒进去，别看这个汤黑黑的，因为这里面放了虫草花，所以是这个颜色，你们也可以放排骨汤，鸡汤，都可以的 放盐适量 生抽少许 芝麻油几滴
最后把这个菜椒颗粒放进去，大家都知道这个辣椒不辣的，只是好看而已，餐厅里的上汤豆苗都喜欢放皮蛋，我觉得皮蛋含铅大家还是少吃，没有蘑菇可以放香菇，更香
然后煮一会儿以后勾芡，菜吃起来更滑一些
最后把汤汁都倒进碗里，真的太美味了，照着做如果不好吃来骂我哈哈 |
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