秋葵炒虾仁

食材：虾仁，秋葵，生姜，大蒜，葱，白胡椒粉，淀粉，盐，油。

　　做法：

　　1、秋葵洗净，斜着切成片，切好以后放入烧开水的锅内，加一点油和盐，保持秋葵的翠绿色，把秋葵焯好水后捞出。

2、虾仁去掉虾线，清洗干净后用盐、白胡椒粉、淀粉抓拌均匀。随后淋入一点油，这样下锅的时候可以立马滑散。

　　3、锅内倒入一点油，放入葱姜蒜炒香，倒入腌制好的虾仁，炒到虾仁变色，倒入焯过水的秋葵翻炒，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。