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大家好我是壁虎，今年的夏天可以说真的是特别的热，三伏天的时间也特别的长。在这炎热的夏天里，没有一份好的食品那真的是太难熬了，出门走上五分钟就热得不行了。我偷偷地告诉你，在这炎热的夏天里，莲子最好的搭配就是红枣，点个收藏一起来了解一下这一款红枣莲子搭配制作出来的适合夏天的美食吧。 
莲子这种食材大家应该都比较熟悉，它含有丰富的蛋白质、淀粉、类黄酮以及多种的维生素，还有各种的营养成分，莲子这种食材不仅男性适合，女朋友们也可以适当的多吃一些。莲子主要就是有一些贵，像我这边一斤莲子的话可以卖到40多块钱，甚至有70块钱的。最便宜的也要30多一斤，不知道你们那里的莲子是什么价格呢？
准备好的莲子放入一个干净的大碗里，先用清水冲洗几遍，把表面的灰尘杂质冲洗干净，毕竟是吃到嘴里的东西，洗干净一些总不会有错的，莲子需要提前浸泡一下，泡软了才容易煮熟。
红枣就不用多说了，煮汤水都会用的上红枣，红枣我们也需要先把它清洗一下，清洗红枣的时候加入一小勺的食盐，再加入两小勺的面粉，红枣凹凸不平的表面，需要用面粉和食盐才可以清洗的干净。
然后再倒入淹没过红枣的清水，加入面粉和食盐以后要同方向搅拌，搅拌上一两分钟利用面粉的吸附性把红枣表面的脏东西清洗干净。用面粉水清洗过以后，再用清水冲洗几遍，冲洗干净即可。
洗干净的红枣再从中间切开，切开的红枣，煮的时候就更容易煮出味道了，切好的红枣和莲子放在一起浸泡。
接下来再准备一些糯米，糯米大概是150克，然后用清水把糯米冲洗干净，洗干净的糯米同样倒入清水浸泡。食材浸泡有一个小时以后，咱们把它全部倒入砂锅里，然后再加入两大碗的清水，盖上盖子开大火把水烧开。
水烧开以后打开盖子，咱们先把这个食材给它搅拌一下，接下来需要开到小火，再慢慢的熬煮20分钟，把这些食材都煮软。时间到以后我们先打开锅盖，把这个食材稍微搅拌一下，大家可以看见这时候的糯米已经完全地煮开花了。莲子也是煮得比较软的了。
接下来可以调一个味，可以加少许的单晶冰糖，如果您不喜欢吃太甜的也可以不加，加入冰糖以后再把这个食材搅拌一下，冰糖融化以后就可以出锅吃了，放至温热的时候，喝上一碗是非常不错的，这就是用莲子搭配红枣，煮出来的一份糯米粥这份粥在现在的这个季节，适当的吃一些还是不错的，喝上一碗清凉又解暑。
1、清热解暑：夏天天气炎热，容易出现中暑和口渴的情况。莲子红枣糯米粥具有清热解暑的作用，能够帮助降低体温，舒缓燥热感，缓解口渴。2、补充营养：莲子富含多种维生素和矿物质，如维生素C、钾、磷等，红枣富含铁和维生素C，糯米含有丰富的碳水化合物。一碗莲子红枣糯米粥能够提供多种营养物质，补充身体所需。3、养颜美容：莲子红枣糯米粥中的莲子和红枣都具有抗氧化和滋养肌肤的作用。经常食用有助于改善皮肤质量，延缓衰老，增加皮肤的光泽。4、健脾益胃：糯米粥具有健脾益胃的功效，能够帮助消化和吸收。莲子和红枣也有助于调理脾胃功能，缓解胃部不适和消化问题。总之，夏天食用莲子红枣糯米粥能够清热解暑，补充营养，养颜美容，促进消化，对身体有益。文章如果对你有启发，请点赞关注转发，感谢大家的耐心观看。
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