 随着年龄的增长，人体各种机能也会慢慢衰老。特别是50岁以后，腿脚明显感觉不如年轻时有劲，慢慢出现衰老的迹象。 俗话说：“树老根先枯，人老腿先衰”，因此，腿部保养的保养也是十分重要的。建议 50岁后，少喝牛奶多吃2物，走路有劲，身体好！ 一、 牛肉 推荐食谱：酱牛肉  准备食材：牛腱子肉、姜、葱、香菜、大料 具体做法： 1. 买回来的牛腱子肉放入大碗中，加入一勺食盐，再加入一勺面粉，然后用手反复抓拌，倒入清水清洗，把表面面粉清洗干净，多清洗几遍，清洗干净之后控水捞出。 2. 接着放入大碗中，放入清水没过牛肉，然后放入一勺食盐，用手拌开，浸泡一个小时。  3. 接下来准备一个八角、两小块桂皮、一块白芷去腥、两个草果、一小把花椒、再加一点小茴香、几片香叶、最后再加入几个干辣椒，然后全部放入锅里，小火慢炒，炒出香味。  4. 炒香以后，倒入500克生抽、100克老抽、50克冰糖，开大火烧开，把冰糖煮至融化，化开后再煮5分钟，放一旁冷却。  5. 准备一块生姜切片、大葱切马蹄圈、香菜切成小段，放一起备用。  6. 把牛肉捞起，用厨房纸把牛肉表面的水分吸干，然后把牛肉放一旁备用。  7. 接下来准备一个小碗，倒入小半碗高度白酒，再把牛肉每个地方都抹上高度白酒，再把牛肉放入大碗中。  8. 再倒入刚才煮开放冷的料汁，把葱段姜片香菜都加进来，再往里面加入小勺甜面酱、一勺黄豆酱，用手抓拌均匀。  9. 用保鲜膜密封，放冰箱冷藏一个晚上，这样使得牛肉更加入味，酱香浓郁。 10. 把腌制好的牛肉和酱汁一起倒入锅中，再加入没过牛肉的清水，开大火煮开，将牛肉翻个面继续煮，盖上锅盖转小火煮一个半小时，中途要多次翻面。 11. 一个半小时候，用筷子能轻易插入牛肉里，证明已经煮好了，然后盖上盖子，关火焖20分钟，然后捞起放入冰箱冷藏一个小时，那样牛肉的口感会更加的紧实。 12. 最后把牛肉拿出来切成片装盘，撒上香菜点缀，一道非常美味的酱香牛肉就做好了。 二、 猪蹄 推荐食谱：卤猪蹄 准备食材：猪蹄、葱、姜、大料 具体做法： 1. 买回来的猪蹄清洗干净，锅中加入没过猪蹄的冷水，然后再放入姜片和大葱段，再加入一大勺的黄酒去腥，然后开大火烧，大火煮五分钟，时间到了以后捞出来。 2. 焯过水的猪蹄用温水再清洗干净，清洗好以后捞出来控水备用。 3. 准备一根大葱白切成葱状，一块去了皮的生姜切成片，一把小葱打成葱结，再准备适量的八角，几片香叶，一段桂皮，适量的小茴香。 4. 锅中加入一点点清水，放入几块老冰糖，开小火来炒一个糖色，一直把冰糖给它炒至冒大泡结束，颜色变成枣红色的时候，这个时候就可以了。 5. 然后在锅中迅速倒入开水，然后把猪蹄倒进锅中，再倒入姜片和葱段，大料也倒进锅中，能吃辣再放几个干辣椒。 6. 加入一勺生抽、老抽、一糖匙蚝油、两勺食盐、一勺鸡精、小半勺白胡椒粉、一大勺黄豆酱，然后盖上锅盖，大火烧开，转成中小火慢慢的炖，炖一个小时左右的时间。 7. 一直我们把锅中的水给它炖干，水干了以后猪蹄就会上色很均匀，关火出锅装进碗中，再撒上适量的葱花就做好了。 8. 这样做的猪蹄吃起来也是比较的软糯，而且也是比较容易脱骨。 今天的文章就跟大家分享到这里，希望我的文章对您有帮助，感谢您的阅读和支持，记得点赞、收藏、关注哦，顺便分享给身边的朋友，我们明天见！ |
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