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原创 饭小柒 桐姐的美食日记 泡石榴酒，分享详细比例，1个月就能喝，1年都不坏，酸甜营养高石榴，今年的软籽石榴特别受欢迎，说实话比起普通的石榴，这种石榴更加香甜，没有那么酸涩，水分也更充足，的确不错。石榴，除了直接吃之外，你还知道哪些吃法？榨石榴汁、酿石榴酒，也是相当美味的。
石榴酒，除了酸酸甜甜的，好喝之外，营养价值也不容小觑。完全发酵后的石榴酒，其中富含17种以上的氨基酸，维生素C、矿物质等相当丰富，有助于消化，可以抗氧化、清新口腔等。
泡石榴酒，现在正当时，毕竟刚好是石榴，大量上市又便宜的季节。具体做法，详细比例，马上给大家分享，泡出来的石榴酒，连女人孩子也可以喝，营养价值相当高，1个月就能喝，1年都不坏。
【泡石榴酒】配方：石榴2个、冰糖适量、白酒（低度）适量 1、准备2个石榴，如果想要喝甜一点的，可以用软籽石榴，如果想要酸甜的口感，还想稍微有点涩味的话，就可以用普通的石榴，这种还便宜。
2、买来的石榴，将其外皮清洗一下，洗净后将水分擦干，提前把石榴清洗干净了，剥好的石榴是不可以用清水洗的，不然容易受到污染，酿制过程中容易变质。要想剥粒其实也很简单，用刀把蒂部切掉，然后再将石榴分割成6块，掰开就可以了。
3、把石榴籽剥出来，盛在干净的碗里，接下来准备冰糖，冰糖的量，大概是石榴籽的1/4即可。随机准备一个干净的、无水无油的密封瓶，将剥好的石榴倒进去，然后把冰糖倒在上面，最后来往里面倒酒。 4、如果想要度数比较低，不醉人的话，一定要选用低度白酒，不至于那么呛人。往瓶子里倒入白酒，白酒的量一定要没过石榴，但是也不要完全倒满，大概9分满的状态就可以了。 5、把盖子盖上，将其彻底密封好，然后等待1个月的时间，就完全可以喝了，颜色也是红彤彤的，十分诱人，口感酸甜适中，大人孩子都可以适量饮用。
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