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原创 洋洋好味道美食 大强美食记 大家好我是大强，秋天是一个秋风凉爽、天高云淡的季节，也是水果丰收的季节。在秋季，各种瓜类水果成熟，它们不仅口感甜美，而且有着丰富的营养价值，对于滋阴润肺、健脾养胃有着独特的益处。 俗语说“秋天常吃瓜，中药不用抓”，这是因为秋天的瓜类营养丰富，具有很高的药用价值。今天大强推荐3种瓜的美食食谱，供大家参考。 推荐食谱一：西葫芦炒鸡蛋 首先取一个西葫芦，从中间破开，一分为二，再斜刀45度角切成菱形片备用，再放入洗净的黑木耳、胡萝卜，切成菱形片，备用。
碗中打入三个鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，放在一边备用。锅内放入适量的清水，加入一勺食用盐，少许色拉油，水开后再把西葫芦倒入锅中焯水，焯水十秒钟左右，迅速捞出冲凉。
另起锅，放入适量的食用油，油温烧至六成热时，再把鸡蛋倒入锅中。再用勺子轻轻的向前推动，迅速翻拌均匀。煎至两面金黄后控干油分。另起锅，放入少许食用油，把剁好的蒜末放入锅中，大火爆香，再把西葫芦倒锅中，
迅速大火翻拌均匀，加入一勺食用盐，适量的生抽提鲜，继续开大火翻炒均匀，再放入少许白胡椒，千万不要放鸡精、味精，翻炒均匀后，再把鸡蛋倒入锅中，迅速大火翻拌均匀，
炒制时间不宜过长，大火翻炒个5678下，起锅盛入盘中，西葫芦炒鸡蛋营养美味喜欢的朋友可以在家尝试一下哦。 推荐食谱二：冬瓜虾仁汤 首先准备一半小冬瓜，用刮皮刀刮去外皮，去皮以后给它切成厚一点的片，切好以后装盘备用。
接下来准备几只大虾，虾去头部不丢，去掉虾线，再剥去虾壳，全部剥好以后给大虾腌制一下，加入适量的姜丝、五香粉，适量的料酒，用筷子充分的搅拌均匀，放一旁腌制五分钟。
接下来锅中烧油，油热以后放入虾头，翻炒出虾油，用虾油做汤，非常的鲜美。接下来，把冬瓜倒入锅中，给它翻炒一下，炒至稍微变软，我们加入开水，盖上盖子煮五分钟左右。
虾头挑出来，再加入虾仁，加入一勺食用盐调味，盖上盖子再煮五分钟。时间到了，最后撒上一点香菜和葱花点缀一下，盛入大碗中，一道好喝的冬瓜虾仁汤就做好了，
汤鲜味美，真的是太好喝了。喜欢的朋友可以在家尝试一下哦。 推荐食谱三：苦瓜炒鸡蛋 首先准备一根苦瓜，清洗干净，对半切开，再用勺子挖掉瓜瓤切成薄片，加入盐，抓均匀腌十分钟，备用。
现在准备几瓣大蒜，切成薄片，再多准备几根小米椒，小米椒斜刀切成长一点的圈，再准备几颗鸡蛋打入小碗中，加入少许盐，增加一下底味，再加一些胡椒粉，备用。 苦瓜也腌好了，里面杀出了很多绿色的苦水。先把苦水捏出来，再用手把它给调散。锅里面不用放油，把攥干成分的苦瓜放进来，开小火不停的翻炒，大约需要翻炒30秒，把苦瓜炒至断生，炒干里面的水分， 苦瓜炒好之后，推到一边，倾斜锅子，加入少许油，先把油烧热，再放入蒜片和辣椒，大火爆香，炒出香味之后再和苦瓜。充分的翻拌均匀，直接倒入生蛋液，鸡蛋不用炒，直接放进来，倒入蛋液之后，我们不用搅拌，小火慢煎。 凝固之后，我们再轻轻的搅散一些，然后大火翻炒十秒钟左右，让鸡蛋充分吸收苦瓜的清香味，超级下饭的苦瓜炒蛋就做好了，喜欢的朋友可以在家尝试一下哦，喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。
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